Bio Ceylon Zimt

Zimt ist (nicht nur) in der Advents- und Weihnachtszeit unersetzlich – ob in Zimtsternen oder anderem Gebäck, in Glühwein, Punsch oder winterlichen Desserts. Die Sorte Ceylon Zimt, benannt nach dem Inselstaat Ceylon, dem heuten Sri Lanka, gilt als edelste Zimtsorte der Welt. Sie zeichnet sich durch einen besonders erlesenen Geschmack, sowie durch eine gute Bekömmlichkeit aus – was unter anderem daran liegt, dass sie nur minimale Spuren von Cumarin enthält. Für unseren Bio Ceylon Zimt werden die Innenrinden der bis zu zehn Meter hohen Cinnamomum verum Bäume nach der Regenzeit geerntet und in der Sonne getrocknet, wo sie sich zu ihrer typischen Zimtstangenform zusammenrollen. Anschließend werden sie schonend vermahlen.