Tonkabohnen

Tonkabohnen
Tonkabohnen sind die neuen Stars in der Gourmet- und Sterneküche. Sie schmecken schön vanillig, duften leicht nach Amaretto und verleihen jedem Dessert eine überraschende Note. Mit den mandelförmigen Samen des Tonkabaums können Sie aromatische Nachtische zaubern und Ihre Gäste zum Beispiel mit Tonkabohnen-Eis an marinierten Erdbeeren verwöhnen. Ob Sahne-Desserts, Kuchen oder Marmelade Tonkabohnen verfeinern jede Süßspeise. Die aus Brasilien stammenden Bohnen, die dort als Glücksbringer und Aphrodisiakum (ihnen wird eine erotisierende Wirkung nachgesagt) gelten, schmecken sehr intensiv. Daher reicht schon eine kleine Menge, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu erzielen. Tonkabohnen können entweder mit der Muskatreibe sehr fein gerieben, oder ganz mitgegart und vor dem Verzehr entfernt werden. Wegen ihres Cumarin-Gehalts sollten sie aus gesundheitlichen Gründen nur sehr sparsam eingesetzt werden maximal zwei Milligramm pro Kilo der Speise. In Südamerika wird sogar eine Tonkabohne in die Geldbörse gelegt für Wohlstand und Erfolg sowie zur Erfüllung von Wünschen! TIPP: Probieren Sie Tonkabohnen als überraschende Alternative zu Vanille! Mehr Informationen zu Tonkabohnen
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  • 2154
  • Brasilianische Tonkabohnen
  • Südamerika

Zutaten

Brasilianische Tonkabohnen

Über Tonkabohnen

Die Tonkabohne sollte wegen ihres starken Aromas vorsichtig eingesetzt werden. Neben der Verwendung in der Küche wird die Tonkabohne wegen ihres betörenden Dufts zum Aromatisieren von Pfeifentabak oder als Duftstoff für Parfüme genutzt. Bei der Auswahl unserer Lieferanten für die edlen Samen des Tonkabaums legen wir größten Wert auf Nachhaltigkeit und beste Qualität der Tonkabohnen.

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Rezepte mit Tonkabohnen

In unserem Gewürz Magazin finden Sie raffinierte Rezepte mit Tonakbohnen:

Tonkabohnen kaufen und aufbewahren

In unserem Online Shop gibt es ganze Tonkabohnen und Tonka Gewürzzucker. Tonkabohnen und Tonka Gewürzzucker liefern wir in einer aromaschützenden und sehr attraktiven Gewürzdose. Damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt, sollten Tonkabohnen trocken und kühl aufbewahrt und vor Sonneneinstrahlung geschützt werden.

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Kundenbewertungen (4)
»Tonkabohnen«
08.09.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

top Qualität. Schöne ansprechende Dose.

25.06.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Sehr gutes Aroma. Lässt sich gut verarbeiten

09.01.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Top Qualität Nicht überall zu finden

03.12.2018

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Ein gutes Produkt , habe es schon zum 2x bestellt .

Muskatnüsse
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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...

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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...

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Cayenne-Pfeffer ist eines der schärfsten Gewürze der Welt ...

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Minze ist mit ihrem frischen Duft und würzigen Geschmack sehr vielfältig in Gerichten einsetzbar ...

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Selleriesamen haben ein kräftig-würziges Aroma und eignen sich sehr gut zum Marinieren ...

Berberitzen
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Berberitzen werden gerne in der orientalischen Küche zur Verfeinerung von Reis verwendet ...