Tonkabohnen

Tonkabohnen
Tonkabohnen sind die neuen Stars in der Gourmet- und Sterneküche. Sie schmecken schön vanillig, duften leicht nach Amaretto und verleihen jedem Dessert eine überraschende Note. Mit den mandelförmigen Samen des Tonkabaums können Sie aromatische Nachtische zaubern und Ihre Gäste zum Beispiel mit Tonkabohnen-Eis an marinierten Erdbeeren verwöhnen. Ob Sahne-Desserts, Kuchen oder Marmelade Tonkabohnen verfeinern jede Süßspeise. Die aus Brasilien stammenden Bohnen, die dort als Glücksbringer und Aphrodisiakum (ihnen wird eine erotisierende Wirkung nachgesagt) gelten, schmecken sehr intensiv. Daher reicht schon eine kleine Menge, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu erzielen. Tonkabohnen können entweder mit der Muskatreibe sehr fein gerieben, oder ganz mitgegart und vor dem Verzehr entfernt werden. Wegen ihres Cumarin-Gehalts sollten sie aus gesundheitlichen Gründen nur sehr sparsam eingesetzt werden maximal zwei Milligramm pro Kilo der Speise. In Südamerika wird sogar eine Tonkabohne in die Geldbörse gelegt für Wohlstand und Erfolg sowie zur Erfüllung von Wünschen! TIPP: Probieren Sie Tonkabohnen als überraschende Alternative zu Vanille! Mehr Informationen zu Tonkabohnen
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  • 2154
  • Brasilianische Tonkabohnen
  • Südamerika

Zutaten

Brasilianische Tonkabohnen

Über Tonkabohnen

Die Tonkabohne sollte wegen ihres starken Aromas vorsichtig eingesetzt werden. Neben der Verwendung in der Küche wird die Tonkabohne wegen ihres betörenden Dufts zum Aromatisieren von Pfeifentabak oder als Duftstoff für Parfüme genutzt. Bei der Auswahl unserer Lieferanten für die edlen Samen des Tonkabaums legen wir größten Wert auf Nachhaltigkeit und beste Qualität der Tonkabohnen.

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Rezepte mit Tonkabohnen

In unserem Gewürz Magazin finden Sie raffinierte Rezepte mit Tonakbohnen:

Tonkabohnen kaufen und aufbewahren

In unserem Online Shop gibt es ganze Tonkabohnen und Tonka Gewürzzucker. Tonkabohnen und Tonka Gewürzzucker liefern wir in einer aromaschützenden und sehr attraktiven Gewürzdose. Damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt, sollten Tonkabohnen trocken und kühl aufbewahrt und vor Sonneneinstrahlung geschützt werden.

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Kundenbewertungen (10)
»Tonkabohnen«
19.07.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

alles bestens, soweit ich das beurteilen kann...

31.01.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Tüte war super zusammen gestellt

20.01.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Habe jetzt zum ersten Mal Tonkabohnen verwendet.
Habe uns einen besonderen Marzipan Milchkaffee gemacht und in die aufgeschäumte Milch etwas von der Tonkabohne gerieben.
Ein tolles Geschmackserlebnis. Werde weitere Rezepte ausprobieren.

25.10.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Die Tonkabohne ist eine top Qualität, nicht gerade günstig aber in der Nutzung jeden Cent wert

27.09.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Ein tolles Produkt mit wunderbarem Oroma

27.04.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Ich liebe diesen Geruch und Geschmack von den Tonkabohnen. Ich nutze sie zum backen und manchmal auch zum räuchern. Sie kamen sehr gut und hübsch verpackt in diesem Döschen an. Jederzeit gerne wieder. Auf jeden Fall zu empfehlen.

08.09.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

top Qualität. Schöne ansprechende Dose.

25.06.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Sehr gutes Aroma. Lässt sich gut verarbeiten

09.01.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Top Qualität Nicht überall zu finden

03.12.2018

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Ein gutes Produkt , habe es schon zum 2x bestellt .

Muskatnüsse
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Tonka Gewürzzucker
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Die betörende Note von gemahlenen Tonkabohnen mit Rohrohrzucker kombiniert

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Unentbehrliches Gewürz der südostasiatischen Küche! Erinnert an Pfeffer, Ingwer und Zitrone.

Schwarzer Sesam
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Kleine, feine Sesamsamen mit herb-nussigem Geschmack. Toll zu Backwaren, Gemüsegerichten und Desserts!

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Nelken
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Koriander sollte in keiner Küche fehlen ...

Kardamom gemahlen
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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...

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Erfrischender geht's kaum: Lemon Myrtle schmeckt zitroniger als Zitrone und ist ein Allrounder in der Küche.

Kreuzkümmel
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Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.

Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
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Herrlich frisches Zitrusaroma, das perfekt zu asiatischen Speisen und vielem mehr passt

Sumach
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In der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz ...

Kurkuma
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Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist ein wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche ...

Kardamom
Kardamom
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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...

Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
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Schwarzkümmel bringt einen Hauch Orient auf den Tisch! Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight!

Bockshornklee Saat
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Bockshornklee Saat ist ein würzig-herzhaftes Gewürz der indischen und arabisch-nordafrikanischen Küche.

Cayenne Pfeffer
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Cayenne-Pfeffer ist eines der schärfsten Gewürze der Welt ...

Berberitzen
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Berberitzen werden gerne in der orientalischen Küche zur Verfeinerung von Reis verwendet ...

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Handverlesene Riesen-Wacholderbeeren aus der Toskana (Italien) mit ausgeprägtem Aroma ...

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Eine feurig-scharfe, traditionelle Mischung aus Nordafrika. Zur Zubereitung der bekannten Chili-Paste einfach ...

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Bärlauch erinnert an Knoblauch, schmeckt und duftet dabei aber viel dezenter ...

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Farbenfrohes Potpourri aus leuchtend bunten Blütenblättern zur Dekoration von Tellern und Verfeinerung von Speisen

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Original Bourbon-Vanille aus Madagaskar mit wunderbarem, blumig-würzigem Aroma.

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Gibt indischen Speisen die typische gelbe Farbe und das besondere Aroma

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Ideal in der asiatischen Küche und zum Würzen von Currygerichten und Chutneys

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Minze ist mit ihrem frischen Duft und würzigen Geschmack sehr vielfältig in Gerichten einsetzbar ...

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Gebrannte Mandeln Gewürz
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Gebrannte Mandeln ganz einfach zu Hause selbstmachen …

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Auserlesene, typisch italienische Kräuter für die italienische Küche.

Ungarischer Paprika edelsüß
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Ungarischer Paprika in Spitzenqualität

Bio Zitronenpfeffer
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Pfeffrige Schärfe trifft auf Zitrusfrische sizilianischer Zitronen