Guacamole Gewürz

Guacamole – Mexikanischer Avocado-Dip selbstgemacht

Wo das Auge hinsieht, lieben Freizeitköche Guacamole und andere Avocadocremes. Wortwörtlich übersetze ist die Guacamole übrigens keine Creme, sondern eine Soße bzw. ein Gebräu aus Avocado – zum Glück hat sich also nicht der Name Avocadogebräu durchgesetzt, sondern schlicht das Original: Guacamole.

Wichtigster Bestandteil der mexikanischen Guacamole ist natürlich die Avocado. Wir empfehlen dunkle Hass-Avocados, die beim Drücken bereits ein bisschen nachgeben – dann sind sie reif. Nehmen Sie zwei Avocados und eine Limette. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Limettensaft verrühren. Nun einen Teelöffel unseres Guacamole Gewürzes hinzugeben. Mit Salz abrunden und fertig!

Warum ist unser Guacamole Gewürz eigentlich so lecker? Schuld daran sind die natürlichen Zutaten, die hier verwendet werden. Tomatenflocken und Paprika erinnern an die südländische Küche. Schwarzer Malabar Pfeffer und Chiliflocken verleihen dem Gewürz die Schärfe, Zitronenschale die Frische. Den typischen Guacamole-Geschmack verleihen zudem Kreuzkümmel, Petersilie, Koriander und Knoblauch. Das ausgewogene Mischverhältnis lässt das Guacamole Gewürz schließlich zum idealen Würzmittel des Avocado-Dips werden. Lecker!

P. S.: Das Guacamole Gewürz kann selbstverständlich auch für andere Avocadocremes mit Schmand oder Oliven verwendet werden.