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mediterrane Gewürze



Basilikum

Basilikum

Basilikum ist für Gerichte der südeuropäischen Küche, speziell der italienischen, unentbehrlich. Es eignet sich besonders gut zum Würzen von ...
4,90 € *
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Bio Mediterranes Kräutersalz

Bio Mediterranes Kräutersalz

Ein Premium-Bio-Kräutersalz mit einem hohen Kräuteranteil im mediterranen Stil auf der Basis von Atlantik Meersalz.
5,90 € *
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Café de Paris Gewürzzubereitung

Café de Paris Gewürzzubereitung

Diese edle französische Mischung ist ein Allround-Talent: Ideal für Café de Paris Butter, zum Überbacken von Steaks, Fisch und Meeresfrüchten, als Grillbutter, auf Knoblauchbaguette ...
6,50 € *
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Echte Safran-Fäden aus Spanien

Echte Safran-Fäden aus Spanien

Echte Safran-Fäden aus Spanien mit bester Qualitätsstufe ...
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Echter span. gemahlener Safran

Echter span. gemahlener Safran

Echter gemahlener Safran aus Spanien mit bester Qualitätsstufe ...
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Fleur de Sel aus Guérande

Fleur de Sel aus Guérande

Unser Fleur de Sel kommt aus Guérande in der Bretagne und ist ein absolutes Feinschmecker-Salz. Es wird auch "das weiße Gold" genannt und zählt zu den besten Fleur de Sels der Welt ...
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Gyros Gewürz

Gyros Gewürz

Gewürz für typisch griechisches Gyros oder Souvlaki. Lecker kombiniert mit Tsatziki, ...
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Italienische Kräuter

Italienische Kräuter

Auserlesene, typisch italienische Kräuter für die italienische Küche.
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Italienisches Meersalz grob

Italienisches Meersalz grob

Naturreines Speisesalz, das vor der Mittelmeerküste im Süden Italiens gewonnen wird - ideal für die Salzmühle.
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Kräuter der Provence

Kräuter der Provence

Auserlesene, sehr aromatische Mischung aus den typischen Kräutern der Provence - mit ganzen Lavendelblüten. Ideal zum Würzen von ...
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Lamm Gewürzzubereitung

Lamm Gewürzzubereitung

Aromatische, würzig-mediterrane Kräuter für alle Lammgerichte ...
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Mediterrane Grill Gewürzzubereitung

Mediterrane Grill Gewürzzubereitung

Eine besonders feine, auserlesene Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen zum Grillen von Schweine- oder Geflügelfleisch mit mediterraner Note ...
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Pannonische Fenchelpollen

Pannonische Fenchelpollen

Pannonische Fenchelpollen aus Österreich sind ein sehr exklusives, außergewöhnliches Gewürz für alle, die gerne in der Küche experimentieren.
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Piment d'Espelette AOC

Piment d'Espelette AOC

Piment d'Espelette ist eine echte Rarität - ein besonders aromatischer, milder Chili mit einer leicht rauchigen Note aus dem französischen Baskenland ....
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Pimentón de la Vera - mild

Pimentón de la Vera - mild

Dieses edle, hocharomatische geräucherte Paprika-Pulver wird seit Jahrhunderten in La Vera in der westspanischen Provinz Extremadura hergestellt. Die milde Variante des Pimentón de la Vera ist ideal für einen herzhaft-rauchigen, leicht süßlichen Geschmack von Speisen ohne Schärfe ...
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Pimentón de la Vera - scharf

Pimentón de la Vera - scharf

Dieses edle, hocharomatische geräucherte Paprika-Pulver wird seit Jahrhunderten in La Vera in der westspanischen Provinz Extremadura hergestellt. Die scharfe Variante des Pimentón eignet sich insbesondere, wenn eine leichte Schärfe gewünscht ist, jedoch weit weniger scharf als Chillies würzen ...
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Piri Piri Gewürzzubereitung

Piri Piri Gewürzzubereitung

Leckere, leicht scharfe Gewürzmischung. Perfekt für Grillfleisch!
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Quatre Epices Gewürzmischung

Quatre Epices Gewürzmischung

Traditionelle Gewürzmischung der französischen Küche. Besonders beliebt für Wildgerichte, Pasteten, Schmorgerichte, Terrinen oder Kürbis-Gerichte ...
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MEDITERRANE GEWÜRZE UND KRÄUTER – MEDITERRANE KÜCHE

Mediterrane Kräuter und Gewürze in der Küche

Die im Mittelmeerraum liegenden Länder Frankreich, Spanien und Italien werden auch als mediterrane Länder bezeichnet. Hier herrscht ein gemäßigtes Klima, es ist feucht und warm mit trockenen heißen Perioden. Hier gedeiht eine üppige Vegetation, die Menschen haben die fruchtbaren Landschaften kultiviert und betreiben seit Jahrhunderten Landwirtschaft und Ackerbau.

Hier gedeihen Orangen, Zitrusfrüchte, Olivenbäume, Mandelbäume, Feigen, Granatäpfel, Pinien, Maronen neben klassischen Obstsorten wie Äpfeln, Birnen oder Kirschen. Der Weinanbau spielt ebenfalls eine große Rolle, viele berühmte Weine stammen aus dieser Region. Neben vielen verschiedenen Gemüsesorten, zum Beispiel köstliche sonnengereiften Freilandtomaten, werden auch in großem Stil mediterrane Kräuter angebaut bzw. wachsen dort wild. Im Meer gibt es eine Vielzahl Fische und andere Meeresfrüchte, in den Bergen gibt es Wild. Es werden Schafe, Ziegen, Rinder und Schweine gezüchtet. Ein kleines Paradies auf Erden mit den besten Voraussetzungen für eine abwechslungsreiche, schmackhafte, raffinierte und erlesene Küche. Der reichliche Verzehr von frischem Fisch, Obst und Gemüse, die Verwendung von Olivenöl, Knoblauch und Kräutern und der maßvolle aber regelmäßige Genuss von Rotwein sind Garanten für die gesundheitsfördernde Wirkung der mediterranen Küche. Natürlich gibt es Unterschiede bei den Gerichten in den einzelnen Regionen, Spanien mit seinen orientalischen Einflüssen „schmeckt“ anders als Italien oder Griechenland, aber die Grundbausteine, zum Beispiel die Kräuter, sind sehr ähnlich.

Riesige Lavendelfelder, Olivenhaine, Lorbeerbäume, Salbeibüsche oder Hügel, bewachsen mit Thymian, Oregano und Rosmarin, Pinien und Wacholdersträuchern, Felder mit Knoblauch, Zwiebeln oder Fenchel und Basilikum bieten das gesamte Spektrum der klassischen mediterranen Kräuter.

Die Vielfalt, der betörende Duft, der köstliche Geschmack und die unterschiedlichen Aromen dieser Gewürze prägen den einzigartigen Geschmack der Gerichte in den Ländern am Mittelmeer. Sie bescheren uns Gaumenfreuden wie Saltimbocca, Bouillabaisse, Coq au vin, Paella, Lammkeule mit Rosmarin oder Spaghetti mit einer köstlichen Tomatensauce.

Starten Sie zu Hause eine kulinarische Rundreise entlang des Mittelmeeres und holen sie sich Urlaubsfeeling und den Süden in Ihre Küche.

Mediterrane Gewürze kaufen und verwenden

Sie können mediterrane Kräuter, die Duft und Geschmack des Südens verbreiten, in bester Qualität in unserem Online Shop kaufen, um sich den Zauber der Gewürze in Ihre Küche zu holen, um Originalrezepte nach zu kochen. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt, zu experimentieren und neue Gerichte zu kreieren. Sie können ebenso deutsche Küchenklassiker neu interpretieren und ihnen eine frische besondere Geschmacksnuance verpassen.

Zu jeder in unserem Online Shop gekauften Gewürzmischung erhalten Sie eine Rezeptkarte gratis. Auch für mediterrane Gewürzmischungen haben wir Rezepte für Sie vorbereitet.

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