Fischgewürz – Probierdöschen

Unsere Mischung enthält Pfeffer, geräucherte Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Senfkörner, Muskatnuss, Dillspitzen, Tomaten, Orangenschalen, Petersilie, Zitronenschalen, Liebstöckel, Thymian, Majoran, Estragon und Zitronengras. Abgerundet wird sie mit Meersalz, Zitronenfruchtpulver und Rauchsalz.

Ja, das Fischgewürz bekommst du bei uns auch in der großen Metalldose. Das Probierdöschen ist ideal zum Kennenlernen, und wenn du auf den Geschmack gekommen bist, greifst du einfach zur großen Dose.

Ja, das Fischgewürz ist vegan und laktosefrei.

Ja, unsere Mischung enthält Senf. Außerdem kann sie Spuren von Sellerie enthalten.

Ja, unsere Mischung enthält Meersalz und Rauchsalz. Würze deshalb zuerst mit dem Fischgewürz und salze erst danach nach Geschmack nach.

Die rauchige Note stammt von geräucherter Paprika und Rauchsalz, für die Frische sorgen Zitronenschalen, Zitronenfruchtpulver, Zitronengras und Dill. Zusammen mit Kräutern wie Estragon, Thymian und Petersilie ergibt das eine Mischung, die Fisch perfekt ergänzt, ohne ihn zu überdecken.

Das Fischgewürz passt zu gebratenem, gebackenem und gegrilltem Fisch, ob Lachs, Forelle, Kabeljau oder Dorade, und genauso zu Garnelen und anderen Meeresfrüchten. Du kannst damit Fischfilets vor dem Braten einreiben, eine Panade oder einen Backteig würzen, Marinaden für Grillspieße ansetzen oder Fisch im Ofen oder in der Pfanne verfeinern. Auch Bratkartoffeln, Ofengemüse, Remoulade, Kräuterquark und Dips für Fischgerichte bekommen damit das passende Aroma, probier es zum Beispiel in unseren Fish and Chips oder den knusprigen Fischstäbchen aus dem Airfryer.

Ja, das Fischgewürz eignet sich hervorragend zum Räuchern, zum Beispiel für geräucherte Forellen. Die rauchigen Zutaten in der Mischung unterstreichen das Räucheraroma zusätzlich.

Am besten trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt in der mitgelieferten aromaschützenden Metalldose – so bleibt das Aroma lange erhalten.