Pimentón de la Vera - scharf

Pimentón de la Vera - scharf
Dieses edle, hocharomatische geräucherte Paprika-Pulver wird seit Jahrhunderten in La Vera in der westspanischen Provinz Extremadura hergestellt. Es genießt sogar internationalen Markenschutz aufgrund seines Herkunftsgebietes, wie z.B. Champagner, der nur in der Champagne/Frankreich hergestellt werden darf, oder Parmiggiano Reggiano aus der Region Reggia in Italien.Die reifen roten Paprikaschoten werden über Eichenholz geräuchert und auf traditionelle Weise zu rotem, sehr feinen Pulver vermahlen.In Spanien ist das Gewürz wichtiger Bestandteil der Traditionswurst Chorizo. Es ist aber auch lecker für Fisch-, (Grill-)Fleisch-, Geflügel- und Kartoffelgerichte, auf Spiegeleiern und für Saucen. Vegetarische Gerichte erhalten mit Pimentón ein dezentes Raucharoma. Diescharfe Variante des Pimentón eignet sich insbesondere, wenn eine leichte Schärfe gewünscht ist, jedoch weit weniger scharf als Chillies würzen.
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  • 2114
  • Spanischer geräucherter Paprika scharf
  • Spanien

Zutaten

Spanischer geräucherter Paprika scharf

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Patatas Bravas
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Salatkräuter
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Italienische Kräuter
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Piment
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Kreuzkümmel
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Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.

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Tolles Gewürz der türkischen Küche! Passt sehr gut zu allen Fleischgerichten.

Zitronenpfeffer
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Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition aus verschiedenen Pfeffersorten und einer frisch zitronigen Note ...

Grünes Paprikapulver
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Hickory Rauchsalz
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Ein besonders aromatisches Salz, sehr beliebt ist in der amerikanischen Küche und toll zum Grillen ...

Ingwertee Bio
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Wohltuender Ingwertee, verfeinert mit Zitronenschale, Apfel, einem Hauch Süßholz und zarten Rosenblüten

Nelken
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Kardamom
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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...