Muskatnüsse

Du bekommst ganze, handverlesene Muskatnüsse aus Grenada, ohne weitere Zutaten. Salz, Zucker oder Zusatzstoffe sind nicht enthalten.

Ja, unsere Muskatnüsse sind vegan, laktosefrei und glutenfrei.

Nein, unsere Muskatnüsse enthalten keine allergenen Zutaten.

In der Dose stecken zehn ganze Muskatnüsse. Weil du immer nur so viel reibst, wie du gerade brauchst, reicht eine Nuss für viele Gerichte.

Muskat ist ein Klassiker für cremige und deftige Gerichte: Kartoffelpüree, Gratin und Shepherd's Pie, Spinat, Blumenkohl und Rosenkohl, Knödel, helle Saucen wie Béchamel, Suppen und Eintöpfe, helles Fleisch und Käsegerichte wie Fondue oder Quiche. Genauso gut passt er in Süßes wie Apfelkuchen, Lebkuchen, Grießbrei und Pudding und gibt Punsch, Glühwein und Eierlikör eine warme Note. Mehr Hintergrund zur Verwendung findest du in unserem Gewürzlexikon unter „Was ist eine Muskatnuss?“.

Reibe die Nuss mit einer feinen Muskat- oder Zestenreibe direkt ins Gericht, am besten kurz vor Ende der Garzeit, damit das Aroma erhalten bleibt. Die angeriebene Nuss legst du einfach zurück in die Dose und verwendest sie beim nächsten Mal weiter.

Frisch geriebener Muskat ist sehr intensiv: Für einen Topf Püree, Suppe oder Sauce reichen meist ein paar Reibebewegungen. Taste dich lieber langsam heran, nachwürzen kannst du jederzeit.

Am besten trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt in der mitgelieferten aromaschützenden Metalldose – so bleibt das Aroma lange erhalten.