Acai Bowl
Fruchtig, frisch und cremig – gefrorene Beeren bilden die Basis und als Ergänzung gibt es etwas von unserem Acai-Pulver. Dazu knackiges frisches Obst und Kokosflocken als Topping. Ein Frühstück, das schnell geht und dir richtig guttut.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 1–2 EL | Bio Acai Pulver |  |
| 100 g | gefrorene Beerenmischung (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren) | |
| 1 | reife Banane | |
| 1 | Kiwi | |
| 50 g | Erdbeeren | |
| 50 g | frische Himbeeren (für das Topping) | |
| 150 ml | Pflanzenmilch (Mandel, Hafer oder nach Wahl) | |
| 2 EL | Kokosflocken |
Zubereitung
- Gib die gefrorene Beerenmischung zusammen dem Bio Acai Pulver und etwa 100 ml Pflanzenmilch in einen Mixer. Püriere alles so lange, bis eine cremige, dickflüssige Masse entsteht. Falls die Mischung zu fest ist und sich schwer mixen lässt, gib nach und nach noch etwas mehr Pflanzenmilch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Fülle die cremige Acai-Mischung vorsichtig in eine schöne Schüssel oder Schale. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist, damit das spätere Anrichten der Früchte leichter fällt.
- Wasche die Erdbeeren, schäle die Kiwi und die Banane und schneide alles in mundgerechte Stücke.
- Verteile die Kiwi-, Bananen und Erdbeerstücke zusammen mit den frischen Himbeeren dekorativ auf der Oberfläche der Acai-Basis. Streue anschließend die Kokosflocken darüber, damit sie dem Ganzen noch einen leichten Crunch und ein feines Aroma geben. Wenn du möchtest, träufle zum Schluss noch etwas Honig oder Agavendicksaft darüber, um die Süße abzurunden.
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