Baked Oats Bratapfel Style

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und vier kleine ofenfeste Förmchen leicht mit Butter einfetten. Einen Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. Haferflocken mit Apfelwürfeln, Cranberrys, 2 TL Bratapfel Gewürz und Backpulver vermengen. Eier, Milch und Joghurt miteinander verrühren und unter die Haferflockenmischung geben. Alles kurz quellen lassen und anschließend auf die Förmchen verteilen.

3. Baked Oats auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Haferflockenmischung gestockt ist.

4. Währenddessen den zweiten Apfel klein würfeln. Die warmen Baked Oats mit Apfelstückchen und Blaubeeren toppen, mit etwas Honig beträufeln und zum Schluss mit dem restlichen Bratapfel Gewürz bestreuen.

Statt Cranberrys passen Rosinen oder andere getrocknete Beeren. Für zusätzlichen Biss kannst du gehackte Mandeln oder Walnüsse unter die Haferflocken geben. Die Baked Oats lassen sich außerdem gut in einer größeren Auflaufform statt in einzelnen Förmchen backen.

Was sind Baked Oats?
Baked Oats sind im Ofen gebackene Haferflocken. Anders als klassisches Porridge werden die Zutaten miteinander vermischt und anschließend gebacken, wodurch eine etwas festere, saftige Konsistenz entsteht.

Kann ich Baked Oats vorbereiten?
Ja. Du kannst die Baked Oats bereits am Vorabend backen und am nächsten Morgen kurz erwärmen. Frisches Obst und Honig am besten erst vor dem Servieren daraufgeben.

Kann ich die Baked Oats ohne Ei zubereiten?
Ja. Die Eier lassen sich beispielsweise durch zerdrückte Banane oder Apfelmus ersetzen. Dadurch verändert sich die Konsistenz etwas und die Baked Oats werden zusätzlich süßer.