Salted Caramel Brownies
Schokolade trifft Salzkaramell: Diese Brownies mit Salted Caramel Gewürz sind außen leicht knusprig, innen saftig – und dank selbstgemachter Karamellcreme ein echtes Highlight!
Zutaten
Für ca. 12 Stück:
| 1 Dose | gezuckerte Kondensmilch (400 g) | |
| 150 g | Zartbitterschokolade | |
| 120 g | Butter | |
| 2 | Eier | |
| 150 g | Zucker | |
| 1 Pck. | Vanillezucker | |
| 1 Prise | Salz | |
| 80 g | Mehl | |
| 2 TL | Salted Caramel Gewürz |  |
Zubereitung
- Für die Karamellcreme die geschlossene Dose gezuckerte Kondensmilch in einem Topf mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden sanft köcheln lassen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade und Butter gemeinsam über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Die Schoko-Butter-Mischung vorsichtig unterrühren, dann Mehl und Salted Caramel Gewürz kurz einarbeiten.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20 × 20 cm) füllen. Die Karamellcreme darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Etwa 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
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