Knusprige Kichererbsen aus dem Airfryer
Diese knusprigen Kichererbsen aus dem Airfryer sind der perfekte Snack für zwischendurch: außen crunchy, innen leicht weich und mit einer aromatischen Baharat-Gewürzmischung herrlich orientalisch gewürzt. Einfach gemacht und ideal als gesunde Alternative zu Chips.
Zubereitung
- Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit einem Küchentuch trocken tupfen – je trockener, desto knuspriger werden sie.
- Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen. Baharat und ggf. Salz hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Die Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben (möglichst nicht zu dicht). Bei 190 °C ca. 15–18 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Zwischendurch einmal schütteln.
- Kurz abkühlen lassen – dabei werden sie noch knackiger.
Variationen & Tipps
- Für extra Crunch: Kichererbsen nach dem Waschen kurz ohne Gewürz vorgaren (5 Minuten), dann würzen und fertig rösten
- Für mehr Schärfe etwas Chili oder Cayenne ergänzen
- Auch lecker: mit etwas Honig oder Ahornsirup für eine süß-würzige Variante
FAQ
Warum werden meine Kichererbsen nicht knusprig?
Meist liegt es daran, dass sie noch zu feucht sind oder zu eng im Airfryer liegen.
Kann ich sie vorbereiten?
Frisch sind sie am knusprigsten – nach ein paar Stunden werden sie wieder etwas weicher.
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