Apfel Crumble mit Franzbrötchen Gewürz
Knusprige Streusel, weiche, aromatische Äpfel und dieser warme, würzige Duft, den man sofort mit Franzbrötchen verbindet – dieses Dessert ist simpel, aber hat genau das: Herz, Wärme und den richtigen Schwung Süße.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 4–5 | säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar) | |
| 1 EL | Zitronensaft | |
| 2 EL | brauner Zucker | |
| 2 TL | Franzbrötchen Gewürz |  |
| 1 EL | Speisestärke | |
| 100 g | Mehl | |
| 75 g | kalte Butter (in Stücken) | |
| 60 g | Zucker | |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, braunem Zucker, Speisestärke und 1 TL Franzbrötchen Gewürz in einer Schüssel gut vermischen. In kleine Auflaufformen füllen und leicht andrücken.
- Mehl, Zucker, Salz und 1 TL Franzbrötchen Gewürz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter dazugeben und mit den Händen zügig zu krümeligen Streuseln verkneten. Nicht zu lange, damit sie schön locker bleiben.
- Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/ Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Noch warm genießen – pur, mit Eis, Sahne oder Crème fraîche. Und am besten gleich direkt aus der Form löffeln.
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