Orientalischer Joghurt-Dip mit Zatar und Oliven
Einfach, aber genussvoll: Dieser Joghurt-Dip lebt von guten Zutaten. Dickflüssiger Joghurt, aromatisches Zatar, ein Spritzer Olivenöl und feine Oliven – mehr braucht es nicht zu einem ein Glas Wein und einem Stück Brot, um sich wie im Urlaub zu führen.
Zubereitung
- Joghurt auf 4 flache Teller streichen, mit Zatar, etwas Salz und dem Zitronensaft verrühren oder einfach darüberstreuen. Je 1 EL Olivenöl darüber träufeln.
- Tomaten halbieren. In einer kleinen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Tomaten bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten braten, bis sie weich werden und leicht aufplatzen. Am Ende die Oliven dazugeben und kurz mit erwärmen.
- Die warmen Tomaten samt Oliven vorsichtig auf dem Joghurt verteilen. Nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Zatar und Olivenöl verfeinern. Zum Joghurt-Dip passt Fladenbrot.
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