Iced Matcha Latte – erfrischender grüner Tee mit Milch
Der Iced Matcha Latte ist eine moderne Variante des traditionellen japanischen Matcha-Tees. Dabei wird fein gemahlenes Matcha-Pulver mit Wasser aufgeschlagen und anschließend mit kalter Milch und Eiswürfeln kombiniert. Das Ergebnis ist ein cremiges, leicht herb-süßliches Getränk, das besonders an warmen Tagen erfrischend schmeckt.
Zubereitung
- Matcha Pulver in eine Schüssel geben und mit etwa 400 ml heißem, aber nicht kochendem Wasser glatt verrühren oder mit einem Matchabesen schaumig aufschlagen.
- Milch und Zucker in einem Krug verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Eiswürfel in vier Gläser geben. Die Milch darüber gießen und anschließend den Matcha langsam dazugeben.
- Kurz umrühren und nach Wunsch mit etwas Matcha Pulver bestreuen. Sofort servieren.
Variationen & Tipps
- Statt Zucker kann auch Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
- Für eine vegane Variante eignet sich Hafer- oder Mandelmilch.
- Wer den Matcha intensiver mag, erhöht einfach die Matcha-Menge leicht.
FAQ
Warum sollte Matcha nicht mit kochendem Wasser zubereitet werden?
Zu heißes Wasser kann den Matcha bitter machen und die feinen Aromen zerstören.
Kann ich den Iced Matcha Latte ohne Matchabesen zubereiten?
Ja, Matcha lässt sich auch gut mit einem kleinen Schneebesen oder in einem Schraubglas durch Schütteln auflösen.
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