Was ist Oregano?

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Oregano – auch Dost, Dorst, Wohlgemut wilder Majoran genannt – ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche. Das Kraut gehört zur Gattung Dost aus der Familie der Lippenblütler. Die Oregano Pflanze wird bis zu 70 cm hoch. Die Pflanze verströmt einen betörenden Duft und die hellrosa Blüten der Oregano Pflanze machen das Kraut zu einem hübschen Anblick. Die Pflanze bevorzugt warme Standorte und ist vor allem im Mittelmeerraum beheimatet. In der Naturheilkunde wird Oregano wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung als Heilmittel bei Atemwegserkrankungen und Verdauungsbeschwerden verwendet.

Wie schmeckt Oregano?

Oregano hat einen intensiven, fein-herben Geschmack. Im Vergleich zu Majoran, seinem nahen, botanischen Verwandten, schmeckt er sehr viel würziger. Je mehr Sonne und Wärme die Oregano Pflanze bekommen hat, desto intensiver ist der Geschmack ihrer Blätter.

Wie verwendet man Oregano?

Oregano ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche. Er ist ideal zum Würzen von Mittelmeer-Klassikern wie Pizza, Tomatensoße, Antipasti, Gyros oder griechischem Salat mit Feta, Tomaten und Oliven. Oregano kann frisch oder getrocknet als Gewürz verwendet werden. Frischen Oregano erst ganz zum Schluss zum Essen geben, sonst verfliegt das Aroma. Getrockneten Oregano kann man dagegen gerne mitkochen – nach ca. 15 Minuten Köcheln entfaltet er erst sein ganzes Aroma.

Wie gesund ist Oregano?

In der Naturheilkunde gilt Oregano als natürliches Antibiotikum und wird als Oregano Öl vor allem bei Husten, Hals-, Zahn und Bauchschmerzen angewandt. Aber auch als heißer Oregano Tee findet er bei Atemwegsbeschwerden Verwendung: Für eine Tasse Oregano Tee wird 1 Teelöffel des getrockneten Krautes mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten ziehen gelassen.

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