Rezepte zu Fleisch

Boeuf Bourguignon ist ein echter Klassiker der französischen Küche – langsam geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Gemüse, Speck und Kräutern.

Für besondere Abende: Filet Mignon, auf den Punkt gebraten, mit butterzarten Fondantkartoffeln und leicht gedämpftem Brokkoli – frisch, knackig, grün.

Souvlaki schmeckt nach Urlaub pur: Saftig gegrilltes Fleisch, ein knackiger Salat mit Feta, cremiges Tsatziki und warmes Fladenbrot.

Diese Mini-Lammspieße (Kebabs) sind zart, würzig und perfekt für ein mediterran-orientalisches Essen. Die Minze sorgt für eine frische Note – sowohl im Fleisch als auch in der Joghurtsoße. Dazu [...]

Zart gebratene Schweinemedaillons treffen auf eine sahnige Pilzpfanne mit feiner Pfefferwürze. Der Steakpfeffer bringt Geschmack und ein bisschen Schärfe – perfekt zur cremigen Sauce und dem [...]

Cremig, würzig und herrlich aromatisch: Hähnchen in Walnuss-Kräutersoße (Satsivi) ist ein Klassiker der georgischen Küche, der mit seiner samtigen Nusssoße und würzigen Noten des Gewürz Chmeli [...]

Zartes Hähnchen in aromatischer Satay-Gewürz-Marinade, gegrillt oder gebraten und serviert mit einer cremig-würzigen Erdnusssauce. Dazu zwei einfache, knackige Salate: Einer mit Gurke, Zwiebel [...]

Zart geschmortes Fleisch, Kartoffeln und süßliche Karotten vereint in einer würzigen, dunklen Sauce – dieses Gulasch wärmt nicht nur den Magen, sondern auch das Herz.

Ein Curry funktioniert dann am besten, wenn die Gewürze richtig zur Geltung kommen – ohne viel Firlefanz. Curry Madras bringt genau diese würzige, warme Schärfe mit, die das Gericht braucht. [...]