Asia-Blumenkohlsalat

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Dieser Salat verzaubert deine Geschmacksknospen! Zarter Blumenkohl trifft auf würzige Chili, karamellisiertes Asia-Dressing und knuspriges Furikake Topping. Damit holst du dir die Urlaubsküche ferner Länder ganz einfach auf deinen Teller!

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Preis

Mittel

Zutaten

Für 4 Portionen

Für die Pizza

 

1 großer Blumenkohl
2 Lauchzwiebeln
1 rote Chilischote
1 Gurke
2 Knoblauchzehen
6 EL Sonnenblumenöl
1 EL Ahornsirup
Saft von 1 Limette
3 EL Reisessig
3 EL Sojasauce
Pfeffer
4 TL Furikake Gewürz Furikake Gewürz

Zubereitung

  1. Blumenkohl putzen, waschen und Röschen teilen. Lauchzwiebeln und Chili putzen, waschen und getrennt in Ringe schneiden. Gurke waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Knoblauch abziehen und fein hacken.

 

  1. Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kohlröschen darin ca. 5–6 Minuten kräftig anbraten. Knoblauch, Chili und Lauchzwiebeln, bis auf einige zum Garnieren, hinzufügen und 3 Minuten mitbraten. Alles mit ca. 4 EL Wasser ablöschen und die Hitze reduzieren. Den Ahornsirup zum Gemüse geben und ca. 2 Minuten karamellisieren lassen.

 

  1. Limettensaft, Reisessig und Sojasauce mit etwas Pfeffer mischen, alles in die Pfanne geben, kurz durchschwenken. Die Gurkenscheiben untermischen und den Salat nochmals abschmecken. Salat auf Schalen verteilen. Mit Furikake Gewürze bestreuen und sofort servieren.
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Furikake Gewürz

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0.065 kg (106,15 € / 1 kg)

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