Gesunde Avocado-Brote
Köstliches Vollkornbrot, Avocado und Tomaten – eine traumhafte Kombi – nicht nur zum Frühstück! Noch leckerer wirds mit unserem Guacamole Gewürz.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Avocados
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Guacamole Gewürz
- evtl. etwas Sojasauce
- 4–8 Scheiben Vollkornbrot (je nach Größe)
Nach Geschmack zum Anrichten:
- Kirschtomaten in Scheiben
- Sonnenblumenkerne
- Chiasamen
- gerösteter Buchweizen
- einige Blutampfer-Blätter
Zubereitung
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen. Mithilfe einer Gabel zerdrücken, sofort Limettensaft und Guacamole Gewürz unterrühren. Nach Geschmack mit etwas Sojasauce würzen.
- Brote nach Geschmack leicht toasten und mit der Guacamole bestreichen. Zum Servieren nach Belieben mit Kirschtomaten und etwas Pfeffer übermahlen anrichten. Alternativ mit Sonnenblumenkernen, Chiasamen, geröstetem Buchweizen und Blutampfer-Blättchen garnieren.
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