Spicy Guacamole mit Tortilla-Chips
Diese würzige Guacamole bringt cremige Avocado, frische Limette und einen feurigen Kick zusammen – perfekt zum Dippen, als Topping für Bowls oder als würziger Brotaufstrich. Das Guacamole Gewürz verleiht ihr eine fein abgestimmte Schärfe und herrlich frische Kräuternoten.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 2 | reife Avocados | |
| 1 | kleine rote Zwiebel | |
| 1 | kleine Tomate | |
| 2 TL | Guacamole Gewürz |  |
| 1 | Erdbeeren | |
| 50 g | Bio-Limette (Saft) | |
| 1 | kleine Knoblauchzehe (optional) | |
| 1 EL | gehackter Koriander | |
| 1 TL | Olivenöl | |
| Salz nach Geschmack | ||
| Frische Chili oder Chiliflocken (nach Wunsch) | ||
| 1 Packung | Tortilla Chips |
Zubereitung
- Die Avocados längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Die rote Zwiebel sehr fein würfeln. Die Tomate entkernen und in kleine Stücke schneiden. Wer mag, kann auch eine kleine Knoblauchzehe gerieben dazugeben.
- Das Fruchtfleisch der Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken – je nach Geschmack eher fein oder gröber stückig. Limettensaft und das Guacamole Gewürz dazugeben und gründlich vermengen. Anschließend Tomatenwürfel, Zwiebeln und ggf. Knoblauch unterheben.
- Mit Salz abschmecken und nach Wunsch mit frischer Chili oder Chiliflocken für zusätzliche Schärfe verfeinern. Ein Schuss Olivenöl verleiht der Guacamole extra Cremigkeit. Frischer Koriander sorgt für einen aromatischen Frischekick.
- Die Guacamole am besten frisch zubereitet servieren – etwa zu knusprigen Tortilla-Chips, knackigem Gemüse, als Topping für Bowls, Burger oder Tacos. Mit Limettenspalten und frischen Kräutern garniert ist sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight.
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