Matcha Eistee – erfrischender grüner Tee mit Limette & Minze
Matcha Eistee ist eine leichte und erfrischende Variante des traditionellen japanischen Matcha-Tees. Das fein gemahlene Grünteepulver wird mit Wasser aufgeschlagen und anschließend mit Eis, Limette und frischer Minze kombiniert. So entsteht ein aromatisches Sommergetränk mit angenehm herber Matcha-Note und frischer Zitrusnote.
Zutaten
Für 4 Portionen:
| 1 Liter | Wasser | |
| 4 TL | Matcha Pulver |  |
| 2 | Limetten | |
| 20 g | frische Minze | |
| 4 TL | Zucker | |
| 16 | Eiswürfel |
Zubereitung
- Matcha Pulver in eine Schüssel geben und mit etwa 200 ml heißem, aber nicht kochendem Wasser glatt verrühren oder mit einem Matchabesen schaumig aufschlagen.
- Limetten in Scheiben schneiden. Minzblätter grob abzupfen. Zucker im restlichen Wasser verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Eiswürfel in vier Gläser verteilen. Limettenscheiben und Minzblätter hinzufügen.
- Den aufgeschlagenen Matcha und das restliche Wasser in die Gläser gießen, kurz umrühren und sofort servieren.
Variationen & Tipps
- Für eine spritzigere Variante kann ein Teil des Wassers durch Mineralwasser ersetzt werden.
- Wer es süßer mag, kann statt Zucker auch Honig oder Agavendicksaft verwenden.
- Ein paar zusätzliche Minzblätter sorgen für ein noch frischeres Aroma.
FAQ
Warum sollte Matcha nicht mit kochendem Wasser zubereitet werden?
Zu heißes Wasser kann den Matcha bitter machen und seine feinen Aromen überdecken.
Kann ich Matcha Eistee vorbereiten?
Ja, der Tee kann im Kühlschrank einige Stunden gekühlt werden. Eiswürfel sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
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