Rezepte zu

Für Tandoori Hähnchen wird das Fleisch in einer würzigen Joghurt-Marinade eingelegt und im Tandoor-Ofen gegart. Im heimischen Backofen gelingt das Gericht ebenso aromatisch: außen intensiv [...]

Naan ist ein klassisches indisches Fladenbrot - außen leicht gebräunt, innen weich und eignet sich perfekt, um Currys, Dals oder Chutneys aufzunehmen. Mit geröstetem Knoblauch bekommt das Naan [...]

Kheer ist ein traditioneller indischer Milchreis wird langsam in Milch gekocht und mit Safran verfeinert, wodurch er seine zarte Farbe und sein feines Aroma erhält. Nüsse und Blüten sorgen für [...]

Pani Puri ist ein beliebter Snack - die knusprigen Hohlkugeln werden mit einer würzigen Füllung aus Kichererbsen, Joghurt und Chutneys gefüllt und mit aromatischem Gewürzwasser serviert.

Diese Pakora-Variante mit grob geraspelten Karotten ist außen knusprig und innen weich und würzig. Dazu passt eine frische Gurken-Raita mit Joghurt und roten Zwiebeln, die für einen angenehmen [...]

Bei Paneer Tikka wird der milde Frischkäse Paneer in einer würzigen Joghurt-Marinade eingelegt und anschließend gegrillt oder gebacken. Das Ergebnis: außen leicht gebräunt, innen saftig und aromatisch!

Palak Paneer ist ein mild-würziges, leicht cremiges Curry und lebt vom frischen Spinatgeschmack in Kombination mit warmen Gewürzen. Perfekt zu Reis oder Naan.

Dal ist ein Linsengericht der indischen Küche, dass durch die Verwendung von Kurkuma eine leuchtende Farbe und einen warmen mild-würzigen Geschmack bekommt.

Hähnchen-Biryani ist kräftig gewürzt, leicht goldgelb durch Safran und perfekt für ein besonderes, aber alltagstaugliches Familienessen.