Tandoori Hähnchenkeulen

1. Hähnchenunterkeulen kalt abspülen und trocken tupfen. Die Haut mit einem scharfen Messer mehrmals leicht einschneiden. Joghurt mit 3 EL Öl, Zitronensaft, Tandoori Masala Gewürz und Salz verrühren. Die Keulen rundum mit der Marinade bestreichen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenkeulen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit 1 EL Öl bestreichen.

3. Im Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Keulen durchgegart und außen kräftig gebräunt sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.

4. Die fertigen Tandoori Hähnchenkeulen kurz ruhen lassen und mit Limettenspalten servieren. Dazu passt Minz-Chutney oder ein frischer Joghurt-Dip.

• Für eine intensivere Würze können die Keulen über Nacht marinieren.
• Wer es besonders knusprig mag, schaltet die letzten 5 Minuten die Grillfunktion hinzu.
• Als Beilage eignen sich Basmatireis, Naan oder ein einfacher Gurkensalat.

Kann ich auch Hähnchenschenkel verwenden?
Ja, auch ganze Hähnchenschenkel eignen sich. Die Garzeit verlängert sich je nach Größe um etwa 10–15 Minuten.

Woran erkenne ich, dass die Keulen gar sind?
Das Fleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen und beim Einstechen klarer Fleischsaft austreten.

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