Gegrillte Zucchini-Röllchen mit grünem Spargel & Paprika

1. Zucchini abbrausen, putzen und längs in 3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, dann längs in Streifen schneiden. Spargel waschen, ggf. im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden.

2. Das Öl mit dem Grillgemüse Gewürz verrühren. Je 2 rote und gelbe Paprikastreifen mit 2 Spargelstangen in eine Zucchinischeibe (wie auf dem Foto) einrollen. Die Gemüseröllchen mit Holzspießchen fixieren. Das gesamte Gemüse rundum mit dem Würz-Öl einpinseln. Die Zucchiniröllchen auf dem Grill auf einem heißen Grillrost rundum grillen, bis das Gemüse bissfest gegart und gebräunt ist.

3. Zum Servieren die Röllchen beispielsweise auf einem Brett anrichten. Mit Havsnø Meersalzflocken und gemörsertem Zitronenpfeffer garniert servieren. Nach Belieben Zitronenschnitze dazu reichen.

Tipp: Die Holzspießchen ca. 1 Stunde vor der Verwendung in Wasser legen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.