Knuspriger Blumenkohl aus dem Airfryer
Dieser knusprige Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse kommt ganz ohne Panade aus und überzeugt mit purer Würze und Röstaromen. Die Röschen werden außen goldbraun und leicht kross, innen bleiben sie zart – verfeinert mit dem Airfryer Allrounder entsteht ein aromatischer Snack oder eine perfekte Beilage.
Zutaten
Für 4 Portionen:
| 1 | großer Blumenkohl (ca. 800 g) | |
| 2 EL | Olivenöl | |
| 2–3 TL | Airfryer Allrounder |  |
| 1–2 EL | frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie) |
Zubereitung
- Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und gründlich waschen, anschließend gut abtrocknen.
- Die Röschen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl sowie Airfryer Allrounder vermengen, bis alles gleichmäßig gewürzt ist.
- Blumenkohl in den Korb der Heißluftfritteuse geben (nicht zu dicht schichten). Bei 180 °C für ca. 15–18 Minuten knusprig rösten. Zwischendurch einmal durchschütteln oder wenden.
- Den fertigen Blumenkohl mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren. Nach Belieben einen Dip dazu reichen.
Variationen & Tipps
- Für extra Röstaromen am Ende kurz auf 200 °C erhöhen
- Auch lecker mit etwas Zitronensaft vor dem Servieren
- Kann auch mit Brokkoli oder Romanesco kombiniert werden
FAQ
Kann ich den Blumenkohl auch im Backofen machen?
Ja, bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten rösten.
Warum wird mein Blumenkohl nicht knusprig?
Wichtig ist, dass die Röschen trocken sind und nicht zu eng liegen, damit sie richtig rösten können.
Empfohlene Beiträge
info@zauberdergewuerze.de