Selbstgemachte BBQ-Sauce
Keine Grillparty ohne leckere Grillsoßen! Eine würzig-rauchige BBQ Soße darf da auf keinen Fall fehlen. Den Soßenklassiker können Sie ganz leicht selber machen!
Zutaten
Für 4 Personen
| 3 | Knoblauchzehen | ||
| 1 Dose | Tomaten (850 ml) | ||
| 2 EL | Tomatenmark | ||
| 6 EL | brauner Zucker | ||
| 6 EL | Honig | ||
| 1 | Lorbeerblatt | ||
| 1-2 EL | BBQ Saucen Gewürz |  |
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| 100 ml | Apfelessig | ||
| 4 EL | Worcestershiresauce | ||
| Salz |
Zubereitung
- Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Honig, Lorbeer, BBQ Saucen Gewürz in einem Topf aufkochen. Tomaten zerdrücken und alles ca. 30 Min. einköcheln lassen, dabei öfter umrühren.
- Essig , 250 ml Wasser, und Worcestershiresauce zugießen. Alles unter häufigem Rühren in ca. 45 Min. dicklich einkochen lassen. Evtl. mit Salz abschmecken. Lorbeer entfernen. Sauce in steril vorbereitete Gläser füllen, verschließen. Mind. 8 Std. kalt stellen, damit sich das Aroma entfalten kann.
Unser Tipp: Die BBQ Sauce ist gut gekühlt ca. 2–3 Wochen haltbar.
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