Airfryer Corn Ribs mit Chili-Limetten-Dip
Diese knusprigen Corn Ribs aus dem Airfryer sind außen würzig geröstet und innen saftig. Verfeinert mit dem Airfryer Allrounder bekommen sie eine herzhafte, aromatische Note. Dazu passt ein cremiger Chili-Limetten-Dip, der mit frischer Säure und leichter Schärfe perfekt mit dem süßlichen Mais harmoniert.
Zutaten
Für 4 Portionen:
| 4 | Maiskolben | |
| 3 EL | Öl | |
| 2–3 TL | Airfryer Allrounder |  |
| 150 g | Mayonnaise | |
| 100 g | Joghurt | |
| 1 TL | Limettensaft | |
| ½–1 TL | Chiliflocken oder Chili (nach Geschmack) | |
| Salz | ||
| 50 g | Feta | |
| 2 EL | frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander) |
Zubereitung
- Maiskolben längs halbieren und anschließend vierteln, sodass die typischen „Ribs“ entstehen. Tipp: Mit einem großen scharfen Messer und etwas Druck arbeiten.
- Die Maisstücke in einer Schüssel mit Öl und Airfryer Allrounder gründlich vermengen. In den Korb der Heißluftfritteuse geben (nicht zu dicht legen). Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten garen, bis sie weich und außen leicht knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden oder schütteln.
- Für den Dip Mayonnaise, Joghurt, Limettensaft, Chili und etwas Salz glatt verrühren.
- Die fertigen Corn Ribs auf einem Teller anrichten, mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern bestreuen. Mit dem Chili-Limetten-Dip servieren.
Variationen & Tipps
- Für extra Röstaromen die letzten 2–3 Minuten auf 200 °C erhöhen
- Mit etwas Knoblauch oder geräuchertem Paprika noch intensiver
- Statt Feta passt auch Parmesan oder Cotija sehr gut
FAQ
Warum biegen sich die Corn Ribs im Airfryer?
Durch die Hitze ziehen sich die Maiskörner zusammen – so entsteht die typische „Rippenform“.
Kann ich die Corn Ribs vorbereiten?
Ja, sie lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren nochmal im Airfryer aufwärmen.
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