Pasta all‘Arrabbiata
Scharf, fruchtig, schnell gemacht – für diese Pasta brauchst du nur frische Tomaten, unser Arrabiata Gewürz, gutes Öl, etwas Hitze und Nudeln. Alles kommt in einer Pfanne zusammen, ohne viel Aufwand, aber mit ordentlich Geschmack. Perfekt für Tage, an denen es unkompliziert, aber nicht langweilig sein soll.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 400 g | Pasta (z. B. Penne, Fusilli, Spaghetti) | |
| 2 EL | Olivenöl | |
| 1 EL | Arrabbiata Gewürzmischung |  |
| 250 g | Cocktailtomaten | |
| Salz & Pfeffer | ||
| Frisches Basilikum | ||
| Frisch geriebener Parmesan |
Zubereitung
- Wasser salzen, Pasta darin al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Arrabbiata Gewürz darin bei mittlerer Hitze kurz anrösten – nicht zu lange, sonst wird es bitter.
- Cocktailtomaten halbieren und in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind und Saft abgegeben haben. Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben, damit die Soße schön sämig wird.
- Nudeln abgießen, sofort zur Soße geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Basilikum und Parmesankäse bestreuen – fertig.
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