Rezepte für Vorspeisen

Wir verraten nicht nur das Grundrezept für leckere Omletts, sondern auch wie die luftige Variante des Schaum-Omlettes kinderleicht funktioniert.

Rührei kann ganz klassisch, aber auch in vielen Variationen zubereitet werden. Wie einfach herrlich cremig-fluffiges Rührei zubereitet werden kann und wie dieses noch verfeinert werden kann [...]

Russische Eier oder auch gefüllte Eier sind ein Klassiker des Buffets. Wir zeigen, wie die kleinen Häppchen ganz einfach super lecker werden.

Bei Scotch Eggs werden die hartgekochten Eier in eine würzige Hacklfleischmasse gewickelt und anschließend frittiert.

Direkt aus der Pfanne oder als Topping für andere Gerichte - Spiegeleier sind wahre Alleskönner der Küche. So bereiten wir sie am liebsten zu:

Ob zum Frühstück oder als Tapas am Abend: die gebackenen Eier verführen durch würzige Schärfe. Ihr Geheimnis ist die spanische Gewürz-Spezialität Pimentón de la vera.

Dieses Thunfisch-Tataki lässt das Herz von Asia-Fans höher schlagen: Feinstes Thunfischfilet in Gomasio-Mantel zu Asia-Gurkensalat.

Eine einfache, leckere Marinade, macht diese Scampi Pfanne zu einem perfekten Gericht, wenn es mal schnell gehen soll.

Geröstets Brot, cremige und Avocado und pochiertes Ei: mit einem solchen Frühstück geht der Tag so richtig gut los. Aufregend feurig wird`s mit einem Mix aus Chili, Paprika & Co.