Gegrillte Tofu-Ananas-Spieße mit Erdnuss-Dip

1. Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Küchenpapier leicht trocken drücken. Öl, Sojasauce, Honig und Tofu Gewürz verrühren und den Tofu darin mindestens 30 Minuten marinieren.

2. Ananas in Stücke schneiden. Tofu und Ananas abwechselnd auf Spieße stecken (jeweils 3 Stück pro Spieß).

3. Spieße bei mittlerer Hitze rundum grillen, bis der Tofu goldbraun ist und die Ananas leichte Röstaromen entwickelt. Zwischendurch mit restlicher Marinade bestreichen.

4. Erdnussbutter mit Kokosmilch, Sojasauce, Honig und Limettensaft glatt rühren. Spieße mit Sesam und Kräutern bestreuen und mit dem Dip servieren.

• Für mehr Schärfe: etwas Chili oder Sriracha in den Dip geben
• Extra knusprig: Tofu vor dem Marinieren kurz anbraten
• Auch lecker mit Mango statt Ananas
• Perfekt als vegetarische Alternative zu klassischen Grillspießen

Wie wird Tofu richtig knusprig?
Vor dem Marinieren gut ausdrücken und nicht zu früh wenden – so bildet sich eine schöne Kruste.

Warum passt Ananas so gut dazu?
Die Süße der Ananas karamellisiert auf dem Grill und ergänzt die würzigen Aromen perfekt.

Kann ich die Spieße vorbereiten?
Ja, sie lassen sich problemlos vorbereiten und im Kühlschrank lagern.