Thai Curry Hähnchenspieße mit Erdnuss-Dip vom Grill
Diese saftigen Hähnchenspieße bringen echtes Streetfood-Feeling auf den Grill. Würzig mariniert mit Thai Curry und gegrillt bis zur goldenen Perfektion, werden sie mit einem cremigen Erdnuss-Dip serviert. Perfekt für alle, die es aromatisch, leicht scharf und herrlich nussig lieben.
Zutaten
Für 4 Portionen:
Für die Spieße:
| 600 g | Hähnchenbrustfilet | |
| 2 EL | neutrales Öl | |
| 3 EL | Kokosmilch | |
| 2 TL | Thai Curry Gewürz |  |
| 1 EL | Sojasauce | |
| 1 TL | Honig | |
| 1 TL | Limettensaft |
Für den Erdnuss-Dip:
| 3 EL | Erdnussbutter (cremig) | |
| 100 ml | Kokosmilch | |
| 1 EL | Sojasauce | |
| 1 TL | Honig | |
| 1 TL | Limettensaft | |
| 1 TL | Thai Curry Gewürz | |
Zum Servieren:
| 2 EL | gehackte Erdnüsse | |
| frischer Koriander |
Zubereitung
- Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Öl, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Thai Curry Gewürz vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Fleisch auf Spieße stecken (ca. 4 Stück pro Spieß). Leicht abtropfen lassen, damit die Marinade gut haftet.
- Spieße bei mittlerer bis hoher Hitze rundum grillen, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind. Zwischendurch optional mit etwas Marinade bestreichen.
- Erdnussbutter mit Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Thai Curry Gewürz glatt rühren. Bei Bedarf leicht erwärmen. Spieße mit gehackten Erdnüssen und Koriander toppen und mit Dip servieren.
Variationen & Tipps
- Für mehr Schärfe: etwas Chili oder Sambal Oelek ergänzen
- Extra cremig: Dip mit etwas mehr Kokosmilch verdünnen
- Auch lecker mit Garnelen statt Hähnchen
- Perfekt mit Jasminreis oder einem Gurkensalat
FAQ
Warum passt Kokosmilch so gut?
Sie macht die Marinade mild und cremig und harmoniert perfekt mit den Gewürzen und der leichten Schärfe.
Kann ich die Spieße vorbereiten?
Ja, ideal sogar – je länger sie marinieren, desto intensiver wird der Geschmack.
Wie wird der Dip besonders cremig?
Erdnussbutter gut mit Kokosmilch verrühren und ggf. leicht erwärmen – so wird er schön glatt.
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