Avocado-Kräuter-Dip
Dieser cremige Avocado-Kräuter-Dip ist eine aromatische Mischung aus reifer Avocado, Joghurt und Frischkäse. Der Blüten-Kräuter-Mix mit Bärlauch, Basilikum, Oregano und feinen Blüten sorgt für eine frische, würzige Kräuternote und macht den Dip besonders aromatisch. Durch die Avocado erhält der Dip seine intensive grüne Farbe und eine besonders samtige Konsistenz.
Serviert mit knackigen Gemüsesticks und frischem Baguette ist dieser Dip perfekt für Snackplatten, Buffets oder als leichter Brotaufstrich.
Zutaten
Für 4 Portionen:
| 1 | reife Avocado | |
| 150 g | Joghurt (natur) | |
| 100 g | Frischkäse | |
| 2 TL | Blüten Kräuter Mix |  |
| 1 EL | Olivenöl | |
| 1 Prise | Zitronensalz | |
| 1 Prise | Salz | |
| 1 | Gurke | |
| 2 | Karotten | |
| 1 kleines | Baguette |
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Avocado, Joghurt und Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder Mixer cremig pürieren.
- Blüten Kräuter Mix, Zitronensaft, Salz und etwa die Hälfte des Olivenöls unterrühren.
- Den Dip in eine Schale füllen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit etwas Blüten Kräuter Mix bestreuen. Gurke längs in Scheiben schneiden, Karotten in Sticks schneiden und zusammen mit Baguettescheiben servieren.
Variationen & Tipps
- Für eine würzigere Variante des Avocado-Kräuter-Dips kann eine kleine Knoblauchzehe mit püriert werden.
- Besonders gut passt der Dip auch zu Ofenkartoffeln oder Grillgemüse.
- Mit etwas zusätzlichem Limettensaft wird der Dip noch frischer.
FAQ
Kann man den Avocado-Dip vorbereiten?
Ja, allerdings sollte er möglichst frisch serviert werden. Der Zitronensaft hilft dabei, dass die Avocado nicht so schnell braun wird.
Wie lange hält sich der Dip?
Gut abgedeckt im Kühlschrank hält sich der Dip etwa 1 Tag.
info@zauberdergewuerze.de