Labneh – arabischer Frischkäse-Dip
Zubereitung
- Ein Sieb über eine Schüssel hängen und mit einem Mulltuch auslegen. Joghurt in das Tuch geben und so über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
- Am nächsten Morgen Labneh mit 1 Prise Salz cremig rühren. In einer Schale mit Olivenöl, Zatar, allen Olivenringen und den Kräutern anrichten. Labneh schmeckt zu dünnem Fladenbrot und Knäckebrot. Nach Belieben noch Oliven, Olivenöl sowie Zatar dazu reichen.
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