Was ist Everything but the bagel Gewürz?

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Manchmal sind es nur Kleinigkeiten, die eine einfache Stulle in einen Instagram-tauglichen Snack verwandeln – der darüber hinaus auch noch absolut köstlich schmeckt. Everything but the bagel ist so ein Gewürz, das als Topping für ein unvergessliches Aroma sorgt. Noch nie davon gehört? Das kann gut sein. Denn obwohl diese Gewürzmischung in den USA bereits ein fester Bestandteil auf Bagels und Sandwiches ist, ist dieses Aroma-Wunder bei uns noch relativ unbekannt. Die raffinierte Mischung aus gerösteten weißen und schwarzen Sesamsamen, Knoblauch, Zwiebeln, Mohnsamen und etwas Meersalz ist einfach himmlisch als Topping auf Frischkäse! Daher möchten wir Everything but the bagel Seasoning auch hier zum Must-have auf jedem Sandwich machen.

Wie schmeckt Everything but the bagel Gewürz?

Die enthaltenen Gewürze in der Mischung sind perfekt abgeschmeckt, so dass sie mit allen Zutaten harmonieren, mit denen ein Sandwich oder Bagel belegt werden kann. Die gerösteten weißen und schwarzen Sesamsamen, Knoblauch, Zwiebeln, Mohnsamen, Röstzwiebeln und etwas Meersalz schmecken angenehm würzig und nussig. Zudem sorgen die Samen sowie Pink Salt Flakes für einen angenehmen salzigen Crunch im Mund.

Gibt es eine Everything but the bagel Gewürz Alternative?

Das Gewürz Everything but the bagel hat Deutschland noch nicht komplett erobert. Wer also noch keine Dose davon im Gewürzregal stehen hat, aber dennoch sein Sandwich aufpeppen möchte, kann dazu unterschiedliche Gewürze und Kräuter verwenden, wie z.B. italienische Gewürzmischungen, frische Kräuter wie Kresse oder Basilikum oder die japanische Mischung Gomasio. Auch hier sorgen Sesam und Salz für ein würzig-nussiges Aroma.

Obwohl diese Gewürze und Kräuter ebenfalls sehr köstlich auf Sandwiches schmecken, wird man dieses besondere Aroma von Everything but the bagel damit aber leider nicht erhalten.

Kann man Everything but the bagel Gewürz selber machen?

Gerne verraten wir Euch mit unserer Everything but the bagel Anleitung, wie Ihr das in den Staaten beliebte Everything but the bagel Seasoning selber machen könnt:

Everything but the bagel Rezept

2 EL weißer Sesam

2 EL schwarzer Sesam

3 EL Mohn

1 EL Knoblauchpulver

1 TL  Zwiebelgranulat

3 EL Fleur de Sel

Schwarzen und weißen Sesam bei geringer Hitze in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Da die kleinen Körner schnell verbrennen, sollten sie ständig gerührt werden. Dann die Körner vollkommen abkühlen lassen.

Mohn, Knoblauchpulver, Zwiebelgranulat und Salz zum Sesam geben und vermischen. Die Mischung in einer licht- und luftdicht verschließbaren Dose aufbewahren.

Tipp: Das Fleur de Sel sorgt zwar bei jedem Bissen für einen ganz besonderen Crunch im Mund, doch wer kein Fleur de Sel im Haus hat, kann stattdessen auch grobes Meersalz verwenden.

Wie kann man Everything but the bagel Gewürz verwenden?

Das Everything but the bagel Gewürz wird wie ein Topping verwendet – sprich, es wird auf das fertig belegte Brot gestreut. Natürlich schmeckt unsere Mischung nicht nur auf Bagels, auch als Topping auf Sandwiches oder Bowls kann das Gewürz verwendet werden. Die nussig würzige Mischung peppt zudem Rührei, Steaks oder Avocados auf, sodass man diese nie wieder ohne essen möchte!

Übrigens könnt Ihr das Gewürz auch als Topping verwenden, wenn Ihr Burger-Buns, Brötchen oder Bagels selber macht. Dazu einfach ein bisschen der Mischung auf den rohen Teig geben und mitbacken.

Bei der Dosierung von Everything but the bagel entscheidet immer der individuelle Geschmack. Aber meist reicht bereits ca. ein Teelöffel der Mischung für ein Sandwich.

Tipp: Wer Fusion-Küche liebt, kann die amerikanische Gewürzmischung auch über cremiges Hummus streuen. Wir sind der Meinung, dass diese beiden eine unwiderstehliche Aroma-Kombination sind!

Everything but the bagel Gewürz kaufen

Bei Zauber der Gewürze könnt Ihr das Gewürz Everything but the bagel kaufen. Unsere Mischung ist fein abgestimmt und bereits nach dem ersten Bissen fühlt Ihr Euch in die aufregenden Straßen von New York versetzt!

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