Milchreis mit Blaubeeren & Orangenmarmelade
Cremiger Milchreis gehört zu den absoluten Wohlfühlklassikern. In dieser Variante wird der warme Milchreis mit fruchtiger Orangenmarmelade, süßen Bananenscheiben und frischen Blaubeeren serviert. Eine Prise Bio Ceylon Zimt rundet das Dessert mit seiner feinen, warmen Würze perfekt ab.
Zutaten
Für 4 Portionen:
| 250 g | Milchreis | |
| 1 l | Milch | |
| 2 EL | Zucker | |
| 1 TL | gemahlene Bourbon Vanille |  |
| 2 TL | Bio Ceylon Zimt |  |
| 1 Prise | Salz | |
| 2 | Bananen | |
| 125 g | Blaubeeren | |
| 4 EL | Orangenmarmelade |
Zubereitung
- Milch zusammen mit Zucker, Bourbon Vanille und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen. Den Milchreis einrühren und bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren etwa 25–30 Minuten cremig garen. Kurz vor Ende der Garzeit 1 TL Bio Ceylon Zimt unterrühren.
- Die Bananen in Scheiben schneiden und die Blaubeeren waschen. Den warmen Milchreis auf Schalen verteilen. Mit Bananenscheiben, Blaubeeren und etwas Orangenmarmelade servieren. Zum Schluss mit zusätzlichem Bio Ceylon Zimt bestreuen.
Variationen & Tipps
- Besonders lecker mit leicht erwärmter Orangenmarmelade
- Statt Blaubeeren passen auch Himbeeren oder Erdbeeren
- Für mehr Crunch geröstete Mandeln oder Walnüsse darüberstreuen
- Der Milchreis schmeckt warm und kalt
- Wer es besonders cremig mag, ersetzt einen Teil der Milch durch Sahne
FAQ
Welcher Reis eignet sich für Milchreis?
Klassischer Milchreis ist ideal, da er besonders cremig wird.
Kann ich Milchreis vorbereiten?
Ja, Milchreis lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie verhindere ich, dass Milchreis anbrennt?
Regelmäßig umrühren und den Milchreis bei niedriger Hitze garen.
Warum Ceylon Zimt statt Cassia Zimt?
Ceylon Zimt schmeckt feiner und milder und passt besonders gut zu süßen Desserts.
Kann ich den Milchreis vegan zubereiten?
Ja, mit Haferdrink oder Mandeldrink funktioniert das Rezept ebenfalls sehr gut.
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