Gebratener Reis mit Hähnchen & Gemüse
Schnell, bunt und voller Geschmack: Saftiges Hähnchen, süße Möhren und knackige Frühlingszwiebeln treffen auf aromatisch gebratenen Reis. Das Bratreis Gewürz verleiht dem Gericht die typische Würze und macht es zum unkomplizierten Alltagsliebling.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 300 g | Basmatireis (gekocht, am besten vom Vortag) | |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet | |
| 3 | Möhren | |
| 4 | Frühlingszwiebeln | |
| 3 TL | Bratreis Gewürz |  |
| 2 EL | Sojasauce | |
| 2 EL | Sesamöl oder Pflanzenöl | |
| Salz, Pfeffer | ||
| Optional: 4 Eier, Sesam oder frischer Koriander zum Garnieren |
Zubereitung
- Reis am besten schon am Vortag kochen und abkühlen lassen. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Hähnchenfleisch kräftig anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen. Möhren in die Pfanne geben und 2–3 Minuten braten. Reis zufügen, gut durchrühren und bei hoher Hitze 3–4 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Frühlingszwiebeln unterheben. Mit Bratreis Gewürz, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und noch kurz braten. Den gebratenen Reis heiß servieren – nach Belieben mit Sesam, Koriander oder einem Spiegelei toppen.
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