Snackplatte mit Dattel Curry Dip
Diese Snackplatte ist perfekt für gesellige Abende, entspannte Snacks oder als schnelles Fingerfood für Gäste. Im Mittelpunkt steht ein cremiger Dattel Curry Dip mit süß-würziger Note, der hervorragend zu frischem Gemüse, Fladenbrot und knusprigen Snacks passt. Einfach vorbereitet, vielseitig kombinierbar und ideal zum Teilen.
Zutaten
Für 4 Portionen:
| 250 g | griechischer Joghurt, Schmand oder Saure Sahne | |
| 2–3 TL | Dattel Curry Dip |  |
| 6 | getrocknete Datteln (entsteint, fein gewürfelt) | |
| 1 TL | Honig | |
| 1 TL | 1 TL Olivenöl | |
| Einige Spritzer | Zitronensaft | |
| Salz, Pfeffer |
Für die Snackplatte:
| 1 Handvoll | Mini-Fladenbrote oder kleine Pita-Taschen | |
| 2 | Möhren, in Stifte geschnitten | |
| 1/2 | Salatgurke, in Stifte geschnitten | |
| 1 Handvoll | Mini-Paprika | |
| 1 Handvoll | bunte Cherrytomaten | |
| 1 Handvoll | geröstete Mandeln | |
| 1 | Apfel oder Birne, in Spalten | |
| 1 Handvoll | Trauben oder Beeren | |
| Brotchips oder Cracker deiner Wahl |
Zubereitung
- Joghurt (oder Schmand/Saure Sahne) in eine Schüssel geben. Das Dattel-Curry-Dip Gewürz einrühren, dann die klein gewürfelten Datteln unterheben. Nach Geschmack mit Honig, etwas Olivenöl und Zitronensaft abrunden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Während der Dip zieht, das Gemüse und das Obst vorbereiten. Alles in mundgerechte Stücke schneiden und in schönen Schälchen verteilen. Die Mini-Fladenbrote leicht erwärmen oder kurz anrösten. Zusammen mit Brotchips, Mandeln, Obst und Gemüse in Schälchen oder auf einem großen Teller oder Brett anrichten. Den Dip in ein kleines Schälchen füllen und in die Mitte setzen.
Variationen & Tipps
- Der Dip schmeckt besonders gut, wenn er einige Stunden durchziehen kann
- Für mehr Crunch geröstete Kichererbsen oder Pistazien ergänzen
- Wer es frischer mag, kann etwas gehackte Minze oder Koriander unterheben
- Statt griechischem Joghurt funktioniert auch Frischkäse oder eine vegane Alternative
- Die Snackplatte lässt sich je nach Saison mit anderem Obst und Gemüse variieren
FAQ
Wie lange hält sich der Dattel Curry Dip?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen etwa 2–3 Tage.
Kann man den Dip vorbereiten?
Ja, idealerweise sogar einige Stunden vorher, damit sich die Aromen gut entfalten.
Welche Beilagen passen besonders gut dazu?
Fladenbrot, Gemüsesticks, Cracker, Brotchips oder auch Ofengemüse passen hervorragend.
Kann ich den Dip vegan zubereiten?
Ja, einfach pflanzlichen Joghurt oder vegane Cremealternativen verwenden.
Wie wird der Dip besonders cremig?
Mit griechischem Joghurt oder etwas zusätzlichem Olivenöl bekommt er eine besonders samtige Konsistenz.
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