Die besten Sommersalate für heiße Tage

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Bist du noch auf der Suche nach Rezeptideen für leckere Sommersalate? Ob für heiße Sommertage, an denen du dich nach einer erfrischenden Mahlzeit sehnst oder für dein nächstes Picknick – in unserer Rezeptsammlung findest du die leckersten Ideen für viele abwechslungsreiche Sommersalate. Ob vegan, mit ganz viel Gemüse, dem besonderen Fruchtkick oder mit Kartoffeln, Nudeln & Co – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Leichte Salate

Grüner Salat mit Avocado

Ein grüner Salat muss nicht langweilig sein – mit dem richtigen Dressing schmeckt er ganz wunderbar – egal ob als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgang. Cremige Avocado sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Grüner Salat mit Avocado

Asia-Blumenkohlsalat

Dieser Salat verzaubert deine Geschmacksknospen! Zarter Blumenkohl trifft auf würzige Chili, karamellisiertes Asia-Dressing und knuspriges Furikake Topping. Damit holst du dir die Urlaubsküche ferner Länder ganz einfach auf deinen Teller!

Asia-Blumenkohlsalat

Halloumi-Salat

Liebt ihr Grillkäse auch so sehr? Paprika, Knoblauch, Zitronenschale und einiges mehr vereinen sich zu unserem Grillkäse Gewürz und machen den Halloumi herrlich würzig.

Halloumi-Salat

Tomatensalat mit gegrillter Aubergine

Frische Tomaten treffen in diesem Salat auf köstlich, würzige gegrillte Auberginen und verleihen dem Tomatensalat ein mediterranen Geschmack, der uns bei jedem Bissen an Urlaub am Mittelmeer träumen lässt.

Tomatensalat mit gegrillter Aubergine

Gemischter Salat mit gegrillter Hähnchenbrust

So schmeckt der Sommer: Frische Salatblättchen, Gemüse und zarte Hähnchenstreifen sorgen zusammen mit unseren aromatischen Salatkräutern für echtes Sommer-Feeling.

Salatkräuter

Auberginen-Mozzarella-Röllchen mit Salat und Parmaschinken

Dieser Salat wartet nicht nur mit herzhaft leckerem Parmaschinken auf, sondern auch mit leckeren gefüllten Auberginenröllchen, die durch ihre cremige Füllung nicht nur eine tolle Geschmackskombination bieten, sondern auch das beste aus knackigem Gemüse und cremiger Füllung vereinen.

Salad with eggplant rolls, cheese, bacon and lettuce leaves

Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat) mit Sumach und geröstetem Brot

Eine Kombination aus frittierten Fladenbrotstückchen und knackigen Radieschen, Tomaten und Gurke. Dazu ein würziges Dressing, dass durch die leicht säuerlich-fruchtige Note von Sumach seinen typischen Geschmack erhält.

Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat) mit Sumach und geröstetem Brot

Fruchtige Salat-Ideen

Salat mit gegrillten Pfirsichen & Senf-Vinaigrette

Fruchtige Pfirsiche mit etwas Sumach leicht angegrillt – einfach genial in einem fruchtigen Sommersalat! Dazu gesellen sich Heidelbeeren, Ziegenfrischkäse und eine leckere Senf-Vinaigrette.

Salat mit gegrillten Pfirsichen & Senf-Vinaigrette

Kaki-Rucola-Salat mit Feta

Fruchtige Kaki, cremiger Feta und ein leckeres Dressing machen diesen Kaki-Rucola-Salat zum absoluten Sommer-Genuss! Und auch das Dressing weiß zu bezaubern – Ducca sorgt für eine tolle orientalische Note!

Kaki-Rucola-Salat mit Feta

Obstsalat mit Gurke & Mozzarella

Hast du schon mal Mozzarella in deinen Obstsalat gegeben? Falls nicht, solltest du diese ungewöhnliche Kombination unbedingt mal ausprobieren! Denn der cremige Mozzarella harmoniert ganz hervorragend mit lecker Wassermelone und Pfirsichen und frischer Gurke. Dazu reichen wir ein leckeres Minz-Dressing.

Obstsalat mit Gurke & Mozzarella

Erdbeeren & Ricotta-Nocken auf Salatbett

Erdbeeren im Salat? Ja, das schmeckt ganz hervorragend! Probier es unbedingt mal aus! In unserer Variante sorgen die rosa Beeren für eine würzige Note und die Ricotta-Nocken bringen eine tolle cremige Konsistenz. Einfach himmlisch.

Erdbeeren & Ricotta-Nocken auf Salatbett

Tomaten-Melonen-Salat mit Vinaigrette

An fruchtiger Wassermelone in Kombi mit cremigem Feta kommt in diesem Sommer wohl niemand vorbei – wir peppen die Mischung noch mit kleinen Tomaten und einem super leckerem Dressing auf – einfach köstlich!

Tomaten-Melonen-Salat mit Vinaigrette

Mango-Avocado-Salat mit Shrimps

Wenn kleine Schrimpfs auf Mango und Avocado treffen – dann entsteht ein köstlicher Sommersalat. Dazu gibts ein super leckeres und fruchtiges Dressing und unser würziges Avocado-Topping – hmmm lecker!

Mango-Avocado-Salat mit Shrimps

Salate mit Pasta, Kartoffeln & Co.

Feldsalat mit Bratkartoffeln

Habt ihr schon mal probiert euren Salat mit knusprigen Bratkartoffeln aufzupeppen? Falls nicht solltet ihr das unbedingt mal probieren! Die würzigen Kartoffelscheiben, dazu der Feta und der Salat mit leckerem selbstgemachten Dressing – einfach eine Traum-Kombi!

Feldsalat mit rohen Bratkartoffeln

Glasnudel-Gurken-Salat mit Thai-Limettendressing & Shrimps

Thai-Küche neu interpretiert: in dieser Variante werden Glasnudeln mit Shrimps und Gurken zu einem köstlichen Thai-Nudelsalat kombiniert, der durch ein fruchtig-pikantes Thai-Limettendressing perfekt abgerundet wird.

Prawn noodle salad with chilli and lime dressing

Sommerlicher Nudelsalat mit Feta

Dieser Nudelsalat ist perfekt für warme Sommertage, wenn alles etwas leichter sein soll. Dank Feta, Schafskäsegewürz und leckerem Gemüse gibts aber trotzdem vollen Geschmack.

Sommerlicher Nudelsalat mit Feta

Couscous-Salat mit Granatapfel und Ras el Hanout

Süße Granatapfelkerne, zarte Mandelblättchen und die aromatische Gewürzmischung Ras el Hanout machen den orientalischen Salat-Klassiker zum besonderen Genuss.

Couscous-Salat mit Ras el Hanout, Granatapfel und Mandelblättchen

Süßkartoffel-Avocado Salat

Statt klassischem Kartoffelsalat servieren wir diesmal die Tex-Mex Variante mit gebratener Süßkartoffel, süßem Mais, Kidneybohnen und cremiger Avocado.

Süßkartoffel-Avocado Salat

Asia-Gemüsesalat mit knusprigen Ramen-Nudeln

Bei diesem leckeren Nudelsalat kommen ungekochte Ramen in den Salat, die für den extra Crunch sorgen. Zusammen mit einem leckeren asiatischen-Dressing der perfekte Salat um sich in die Ferne zu träumen.

Asian Salad with Ramen Noodles
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