Vorspeise

• Mini Weihnachtsbaum Pizzen
• Cantaloupe-Kirschtomaten-Salat im Glas
• Winterlicher Gemüse-Quinoa-Salat
• Tomaten-Ziegenkäse-Taler mit Kräutern der Provence
• Camembert á la Provence mit Südfranzösischem Lavendelsalz

Hauptgang

• Gebratene Entenbrust auf Birnen-Walnuss-Salat
• Thanksgiving-Truthahn
• Weihnachtsbraten – Schweinebraten mit Orangen-Honig-Glasur
• Pilz-Wellington
•  Entenbrustfilet mit Portwein-Schalotten
• Weißkohl-Steaks aus dem Ofen mit Speck & scharfer Chili-Mayonaise
• Veggie-Gulasch mit Pilzen
• Ganz klassisch: Gänsebraten und Rotkohl

Desserts

• Lebkuchenmousse
• Bûche de Noël – französischer Weihnachtskuchen
• Blutorangen-Granita mit Sternanis
• Karamellisierte Tonka-Käsekuchen-Schnitten
• Brownie-Weihnachtsbäume
• Weihnachts-Muffins Cranberry-Kokos
• Zimtblüten-Panna cotta
• Vegane Kakao Waffeln mit Vanillesauce

Drinks

• Cranberry-Glühwein
• Eggnog – Eierpunsch mit Zimt & Vanille
• Weißer Lebkuchenlikör
• Fruchtiger Weißer Glühwein
• Spekulatiuslikör

Vorspeise

Mini Weihnachtsbaum Pizzen

Cantaloupe-Kirschtomaten-Salat im Glas

Wenn es sich süße Cantaloupe Melonen, fruchtige Tomaten und würziger Schinken auf einem Bett aus cremigen Frischkäse bequem machen, ist das ein Genuss für alle Sinne.

Winterlicher Gemüse-Quinoa-Salat

Ein leckerer Salat darf auch im Winter nicht fehlen. Rote Beete, Babyspinat und Granatapfelkerne sorgen für geballte Vitaminpower und unser Couscous Gewürz verleiht dem Quinoa einen leckeren, herzhaften Geschmack.

Tomaten-Ziegenkäse-Taler mit Kräutern der Provence

Bevor der Ziegenkäse mit den Tomaten gekrönt wird, werden sie langsam zusammen mit reichlich Kräutern der Prevence im Ofen getrocknet. Das gibt ein fantastisches Aroma!

Camembert á la Provence mit Südfranzösischem Lavendelsalz

Südfranzösisches Lavendelsalz adelt die würzigen Camamberts aus dem Ofen mit einer feinen Lavendelnote, die an provenzalische Sommer erinnert.

Hauptgang

Gebratene Entenbrust auf Birnen-Walnuss-Salat

Thanksgiving-Truthahn

Ein köstlicher Truthahn ganz so, wie man ihn aus weihnachtlichen Filmen kennt – gar nicht schwer zuzubereiten und einfach unglaublich lecker und festlich. Wir zeigen dir, wie du deinen Thanksgiving-Truthahn Schritt für Schritt zubereiten kannst!

Weihnachtsbraten – Schweinebraten mit Orangen-Honig-Glasur

Bist du noch auf der Suche nach einem leckeren Weihnachtsbraten? Dann probiere doch unbedingt mal diesen köstlichen Schweinebraten mit Orangen-Honig-Glasur aus. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit – doch es lohnt sich und ist gar nicht schwer!

Pilz-Wellington (Veganer Braten)

Pilz-Wellington – das ist die vegane Variante des Beef Wellington, einem beliebten Weihnachtsgericht. Beim Pilz-Wellington erwartet dich ein knuspriger Blätterteig, deftig gefüllt mit Babyspinat, Pilzen, Walnüssen und Reis – so vermisst garantiert niemand das Fleisch bei diesem Braten!

Entenbrustfilet mit Portwein-Schalotten

Nicht nur was zu Weihnachten: Die zarte Entenbrust mit buntem Ofengemüse und beschwipsten Schalotten sind ein tolles Gericht, um seine Liebsten zu verwöhnen!

Weißkohl-Steaks aus dem Ofen mit Speck & scharfer Chili-Mayonaise

Es muss nicht immer Fleisch sein. Dieses kleine Geschmackswunder aus dem Ofen ist eine wunderbare Alternative zum Sonntagsbraten. Wer es komplett vegetarisch möchte, lässt einfach den Speck weg.

Veggie-Gulasch mit Pilzen

Das perfekte Veggie-Gulasch: Man nehme Pilze, ganz viel Gemüse und eine herzhaft-leckere Sauce. Dank unserem ungarischen Gulasch Gewürz bekommt alles eine besonders leckeren Geschmack. Ideal um etwas Farbe in den grauen Herbst zu bringen!

Ganz klassisch: Gänsebraten und Rotkohl:

icht gefolgt hinter Kartoffelsalat mit Würstchen belegt der Gänsebraten den zweiten Platz bei den beliebtesten Weihnachtsessen. Auch wir lieben diesen Weihnachts-Klassiker und verraten Euch, wie Ihr einen besonders knusprigen Entenbraten, sowie eine saftige Weihnachtsgans zubereitet. Dabei nicht fehlen darf natürlich Rotkohl, er ist einfach nicht wegzudenken aus einem klassischen Weihnachtsmenü! Wir verraten dir, wie du Rotkohl besonders lecker bekommst!

Desserts

Lebkuchenmousse

Bist du noch auf der Suche nach einem ganz besonderen Dessert zu Weihnachten? Dann probier unbedingt mal diese köstliche Lebkuchenmousse aus! Zartschmelzende Schokolade trifft auf weihnachtliches Lebkuchengewürz und wird von feiner Sahne und gehackten Haselnusskernen garniert – ein Traum! Und ganz einfach zuzubereiten, wir zeigen wie es geht!

Bûche de Noël – französischer Weihnachtskuchen

Bûche de Noël  ist ein klassischer französischer Weihnachtskuchen, der seinen Namen durch seine besondere Form bekommt – denn dieser Kuchen sieht aus wie ein Baumstamm. Um diesen Look zu erzielen wird der Bûche de Noël aus einem mit Schokoladencreme gefüllten Biskuitboden geformt und bekommt anschließend durch weitere Schokocreme eine Rindenstruktur. Unsere Variante des leckeren Weihnachtskuchen verfeinern wir für eine ganz besondere Note mit unserem Tonka-Zimt-Kakao – so schmeckt es noch weihnachtlicher!

Blutorangen-Granita mit Sternanis

Karamellisierte Tonka-Käsekuchen-Schnitten

Eine unwiderstehliche Verführung voll süßer Aromen. Die Tonkabohne verwandelt die cremigen Quark-Schnitten in ein außergewöhnlich vanilliges  Geschmackserlebnis.

Brownie-Weihnachtsbäume

Köstliche schokoladige Brownies passen genauso gut in die Weihnachtszeit wie Plätzchen – nämlich in Form dieser leckeren Brownie Weihnachtsbäume mit etwas Spekulatiusgewürz.

Weihnachts-Muffins Cranberry-Kokos

Muffins gehen doch eigentlich immer, oder? Wie wäre es mit Weihnachts-Muffins mit festlichem Cranberry-Kokos Geschmack? Diese Muffins machen auf jeden Fall richtig was her!

Zimtblüten-Panna cotta

Zimt passt perfekt zu Weihnachten, wie diese cremig-leckere Panna Cotta beweist. Anstelle von herkömmlichen Zimt werden Zimtblüten, die unreifen, getrockneten Früchte des Zimtbaumes verwendet.

Vegane Kakao Waffeln mit Vanillesauce

Wer kann einer köstlichen, warmen Waffel schon wiederstehen? Wusstest du, dass Waffeln sich auch ganz einfach Vegan zubereiten lassen? Eine reife Banane sorgt nicht nur für natürliche Süße, sondern ist auch ein super Ei-Ersatz. Zusammen mit dem Kakaopulver zaubert ihr so ganz einfach leckere vegane Kakao Waffeln.

Drinks

Cranberry-Glühwein

Glühwein gehört einfach zur Weihnachtszeit dazu. Ganz besonders lecker wird dieser wenn neben dem Glühwein- und Punschgewürz auch noch einige Cranberrys und Orangenscheiben mit in die Tasse dürfen.

Eggnog – Eierpunsch mit Zimt & Vanille

Neben Glühwein gehört auch Eggnog zu den klassischen Weihnachtsgetränken. Das cremige Getränk mit Vanille und Zimt schmeckt einfach nach Weihnachten pur!

Weißer Lebkuchenlikör

Lebkuchen sind ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Wie wäre es denn mal mit Lebkuchen zum Trinken? Mit unserem Lebkuchengewürz und 4 anderen Zutaten zauberst du im Handumdrehen cremigen Lebkuchenlikör. Perfekt zum Verschenken oder selber genießen.

Fruchtiger Weißer Glühwein

Ein toller Gewürz-Mix aus Orangenschalen, Zimtblüten, Piment, Paradieskörner, Zimtstange, Nelken & Co gibt dem Punsch ein tolles Aroma.

Spekulatiuslikör

Spekulatius-Liebhaber, spitzt die Ohren! Denn hier kommt der Likör Eurer Träume. Er ist in nur wenigen Minuten gezaubert und kann für 4 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Na, ob der so lange überhaupt hält…?