Inhaltsverzeichnis:

Sandwiches – Der Klassiker fürs Picknick

• Hähnchen-Gyros-Sandwich
• Selbst gebackene Bagels mit Frischkäse & Cherrytomaten
• Vegane Eiersalat-Sandwiches

Fingerfood

• Herzhafte Pizza-Muffins
• Schottische Eier
• Toskanisch gefüllte Zucchini-Röllchen
• Gefüllte Datteln im Speckmantel mit Ras el Hanout
• Shakshuka-Blätterteig-Cups
• Schnelle Falafel mit Kräuterjoghurt
• Spargel-Quiche mit Tomaten und Käse
• Hummus auf Dreierlei Art

Köstliche Salate für unterwegs

• Bunter Rotkohlsalat
• Süßkartoffel-Avocado-Salat
• Sommerlicher Nudelsalat mit Feta
• Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat) mit Sumach und geröstetem Brot
• Asia-Gemüsesalat mit knusprigen Ramen-Nudeln
• Gemischter Salat mit gegrillter Hähnchenbrust
• Sommersalat mit Mozzarella, Melone und Chiliflocken

Süße Desserts

• Karamellisierte Tonka-Käsekuchen-Schnitten
• Veganer Himbeer-Cheesecake
• Apfelkuchen mit Apfel-Zimt-Zucker
• Schoko-Nuss-Brownies mit Erdbeeren
• Amerikanische Cinnamon Rolls mit Frischkäse-Frosting
• Puff-Puffs

Köstliche Eistees

• Erdbeer-Eistee
• Himbeer-Melonen-Eistee
• Zitronen-Eistee
• Himbeer-Limetten Eistee

Sandwiches – der Klassiker fürs Picknick

Belegte Brote und Sandwiches dürfen bei einem Picknick einfach nicht fehlen. Für etwas mehr Abwechslung vom klassischen Wurst- oder Käsebrot empfehlen wir diese Rezepte:

Hähnchen-Gyros-Sandwich

Gyros ist typisch griechisch. Wir servieren die leckere Fleischspezialität als Sandwich zusammen mit leckerem Krautsalat und Joghurtdip.

Selbst gebackene Bagels mit Frischkäse & Cherrytomaten

Bagel selber backen ist gar nicht schwer! Wir verraten dir wie es geht und machen gleich auch einen leckeren Kräuterfrischkäse dazu.

Vegane Eiersalat-Sandwiches

Kala Namak ist durch sein Ei-Ähnlichen Geschmack sehr beliebt in der veganen Küche – auch diesem veganen Eiersalat verleiht es einen leckeren Geschmack. Und dank Kurkuma bekommt der vegane Eiersalat auch eine tolle gelbe Farbe.

Fingerfood

Kleine Häppchen, handliche Snacks, die weder Besteck noch Teller benötigen eignen sich ideal für Picknick. Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan, hier gibt es das richtige Fingerfood für jeden Geschmack:

Herzhafte Pizza-Muffins

Pizza ganz handlich verpackt zum mitnehmen – egal ob für die Mittagspause oder ein Picknick, die Pizza-Muffins schmecken überall und lassen sich ganz einfach an individuelle Vorlieben anpassen.

Schottische Eier

Bei Schottischen Eiern werden die hartgekochten Eier in eine würzige Hacklfleischmasse gewickelt und anschließend frittiert. So entsteht eine herrliche Verbinung aus knsupriger Kruste und dem weichen Inneren der Eier.

Toskanisch gefüllte Zucchini-Röllchen

Noch auf der Suche nach einem köstlichen, schnell zubereiteten Snack, der den Sommer auf deinen Teller holt? Diese Kombination aus Zucchini, würzigem Feta und dem sonnigen Geschmack von Tomaten und Rosmarin ist da auf jeden Fall genau das richtige!

Gefüllte Datteln im Speckmantel mit Ras el Hanout

Süß trift herzhaft: Süße Datteln und würziger Speck sind einfach eine unschlagbare Kombi. Gefüllt mit cremigem Ziegenfrischkäse und fein abgeschmeckt mit dem orientalischen Gewürzklassiker Ras el Hanout wird daraus ein echtes kulinarisches Highlight.

Shakshuka-Blätterteig-Cups

Shakshuka mal anders: Wir lieben das würzige Gericht aus der Levanteküche und servieren heute eine leckere Frühstüks-Variante aus der Muffinform.

Schnelle Falafel mit Kräuterjoghurt

Köstliches „Fastfood“ aus der Levanteküche: Die Falafel sind super fix gemacht und gelingen mit unserem Falafel Gewürz perfekt.

Spargel-Quiche mit Tomaten und Käse

In dieser sommerlichen, luftigen Quiche trifft Spargel auf frische Tomaten und herzhaften Käse – abgerundert durch unser Tomate-Mozzarella-Kräutersalz ein himmlischer Genuss.

Hummus auf Dreierlei Art: Klassisch, Avocado, Rote Beete

Ein tolles Trio: Cremiger Hummus ist der Dip-Klassiker aus dem Orient. Neben der klassischen Variante zeigen wir auch je eine Version mit Roter Beete und Avocado – denn der passende Dip darf natürlich nicht fehlen!

Köstliche Salate für unterwegs

Für ein Picknick eignen sich besonders gut Salate mit Nudeln oder Kartoffeln, am besten ohne Mayonaise – da diese sich besonders gut halten. Aber auch grüner Salat und Obstsalat sind perfekte Picknick-Begleiter:

Bunter Rotkohlsalat

Dieser bunte Krautsalat aus Rotkohl und Karotten sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch einfach köstlich – Sizilianisches Zitronensalz sorgt für die extra frische und Gomasio für den extra Crunch. Perfekt als Vorspeise, aber auch lecker auf Burger, in Wraps und Co.

Süßkartoffel-Avocado Salat

Statt klassischem Kartoffelsalat servieren wir diesmal die Tex-Mex Variante mit gebratener Süßkartoffel, süßem Mais, Kidneybohnen und cremiger Avocado.

Sommerlicher Nudelsalat mit Feta

Dieser Nudelsalat ist perfekt für warme Sommertage, wenn alles etwas leichter sein soll. Dank Feta, Schafskäsegewürz und leckerem Gemüse gibts aber trotzdem vollen Geschmack.

Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat) mit Sumach und geröstetem Brot

Eine Kombination aus frittierten Fladenbrotstückchen und knackigen Radieschen, Tomaten und Gurke. Dazu ein würziges Dressing, dass durch die leicht säuerlich-fruchtige Note von Sumach seinen typischen Geschmack erhält.

Asia-Gemüsesalat mit knusprigen Ramen-Nudeln

Bei diesem leckeren Nudelsalat kommen ungekochte Ramen in den Salat, die für den extra Crunch sorgen. Zusammen mit einem leckeren asiatischen-Dressing der perfekte Salat um sich in die Ferne zu träumen.

Gemischter Salat mit gegrillter Hähnchenbrust

So schmeckt der Sommer: Frische Salatblättchen, Gemüse und zarte Hähnchenstreifen sorgen zusammen mit unseren aromatischen Salatkräutern für echtes Sommer-Feeling.

Sommersalat mit Mozzarella, Melone und Chiliflocken

Edles Olivenöl und feurige Chiliflocken vereinen sich zu einem pikant-würzigen Salatöl für Feinschmecker. Der ideale Begleiter für sommerliche Salate.

Süße Desserts

Natürlich darf auch bei einem Picknick der Nachtisch nicht fehlen! Dafür eignen sich besonders Kuchen vom Blech in handlichen Stücken oder kleine süße Teilchen:

Karamellisierte Tonka-Käsekuchen-Schnitten

Eine unwiderstehliche Verführung voll süßer Aromen. Die Tonkabohne verwandelt die cremigen Quark-Schnitten in ein außergewöhnlich vanilliges  Geschmackserlebnis.

Veganer Himbeer-Cheesecake

Dieser leckere Himbeer-Cheesecake ist nicht nur vegan, er kommt auch ganz ohne backen aus! Cashewkerne sorgen für eine herrliche Cremigkeit während Himbeern und Zitronenschale eine fruchtige Note geben.

Apfelkuchen mit Apfel-Zimt-Zucker

Endlich ist es wieder soweit: Apfelkuchenzeit! Wir feiern die Apfelsaison mit diesem leckeren Apfelkuchen mit Streuseln und unserem Apfel-Zimt-Zucker:

Schoko-Nuss-Brownies mit Erdbeeren

Zartschmelzende Schokolade, knackige Walnusskerne für den Biss und frische Erdbeeren für die fruchtige Süße – diese Brownies vereinen all das in sich und werden so zu einem himmlischen Geschmackserlebnis.

Amerikanische Cinnamon Rolls mit Frischkäse-Frosting

Augen zu und reinbeißen. Wenn der feine Geschmack des Ceylon Zimts auf die Geschmacksnerven trifft, stellt sich augenblicklich dieses wohlige Gefühl von Zufriedenheit ein.

Puff-Puffs – afrikanischer Snack mit Gewürzzucker-Variation

Puff Puffs sind kleine frittierte Hefeteigbällchen, die nach dem ausbacken in Zucker gewälzt werden. Mit unseren Gewürzzuckern zaubers sie ganz schnell verschiedene Geschmacksrichtungen.

Köstliche Eistees

Auch beim Picknick gilt: Trinken nicht vergessen! Und mit diesen leckeren selbstgemachten Eistees fällt das überhaupt nicht schwer:

Erdbeer-Eistee

Wie wäre es anstelle von klassischem Eistee mit der Erdbeer-Variante als Erfrischung für warme Tage? Dank der fruchtigen Süße der Erdbeeren und der leichten Säure der Limette ein herrliches Erfrischungsgetränk

Himbeer-Melonen-Eistee

Dieser herrliche Eistee schmeckt dank des Früchtetees Himbeer Hit lecker fruchtig und süß – perfekt um an heißen Tagen den Durst zu löschen.

Zitronen-Eistee

Eistee Zitrone ist der Klassiker unter den Eistees und lässt sich mit unserem Eistee Zitrone Tee ganz einfach Zuhause nachmachen.

Himbeer-Limetten Eistee

Dieser Himbeer-Limetten Eistee aus unserem Früchtetee Früchteetraum ist zusammen mit den frischen Himbeeren und Limettenscheiben die perfekte Abkühlung an heißen Tagen.